Quán ăn ngon ở thành phố Ninh Bình - Nhà hàng Vũ Bảo

Nhà hàng Vũ Bảo không chỉ được khách hàng Ninh Bình mến thương bởi các đặc sản gỏi cá nhệch chuẩn vị Nga Sơn hay món dê ủ trấu 12 tiếng ngon nức danh 3 miền. Nhà hàng chúng tôi còn được thực khách biết đến qua món đặc sản thịt dê cơm cháy nói riêng và các món dê núi Ninh Bình nói chung vô cùng nổi tiếng. Còn về sự nổi tiếng món ngon này như thế nào, bạn hãy cùng Vũ Bảo khám phá ngay qua bài viết sau đây.

1. Danh tiếng món ngon đặc sản dê núi - cơm cháy Vũ Bảo

Đối với các thực khách quen thuộc tại thành phố Ninh Bình, Vũ Bảo là điểm đến quen thuộc vào mỗi dịp cuối tuần hay đặc biệt trong năm. Được thực khách gần xa hết lòng khen ngợi về hương vị truyền thống đến từ mỗi món ăn.

Nhà hàng Ninh Bình (chi nhánh Vũ Bảo Tam Điệp)

Sự tinh túy này không chỉ nằm ở cốt lõi danh tiếng hơn 30 năm của Vũ Bảo. Mà còn đến từ sự chắt chiu nguyên liệu một cách khắt khe. Chẳng hạn như:

• Các món dê Vũ Bảo đều là dê núi được thả rông trên các vùng đồi núi đá vôi Ninh Bình. Và là loại dê thuần chủng từ các trang trại cung cấp dê núi nổi tiếng khu vực này. Nhờ vậy, hương vị món dê Vũ Bảo luôn giữ được 3 điều: Sự ổn định về mùi vị thơm ngon; Hương vị thảo mộc tự nhiên thấm vào từng sớ thịt; Lớp mỡ thịt dê rất là mỏng nên mùi hoi được xử lý cực kỳ hợp khẩu vị, không quá mùi nhưng không mất đi vị đặc trưng này của thịt dê.
• Các món gỏi nhệch nói riêng, cá nhệch nói chung. Tất cả đều chuyển hàng từ vùng Nga Sơn đến các địa điểm nhà hàng Vũ Bảo. Thay vì giữ đông lạnh, Vũ Bảo chọn cách nuôi trong các hồ cá đạt chuẩn. Điều này vừa giúp ruột cá nhệch sạch hơn, vị chẻo cũng thơm hơn cũng như các sớ thịt cá giữ được độ tươi tốt nhất và không bị quá tanh như cá đông lạnh.

Tuy nhiên đây chưa phải là tất cả làm lên danh tiếng quán ngon ở thành phố Ninh Bình - Vũ Bảo. Điều có lẽ khiến thương hiệu chúng tôi tồn tại và phát triển trong chặng đường dài, không bị xoá nhoà "tên tuổi" trong làn sóng ẩm thực càng ngày càng cạnh tranh gay gắt. Đó là "hương vị đặc trưng riêng chỉ có tại Vũ Bảo". Và đó là chìa khóa thành công không đâu khác ngoài "công thức bí truyền, chuẩn vị đặc sản phố Núi".

Một trong những món ngon đặc sản dê núi, bất kỳ bạn nào có dịp ghé thăm Ninh Bình phải thưởng thức ít nhất 1 lần trong đời: Thịt dê cơm cháy. Khi cả hai món đặc sản hợp thành một món - hương vị đã ngon ngay càng thêm phần cuốn hút hơn.

2. Món ngon thịt dê cơm cháy thành phố Ninh Bình

Món đặc sản thơm ngon - Thịt dê cơm cháy Vũ Bảo, Ninh Bình

Hiện tại các chi nhánh nhà hàng Vũ Bảo ở Ninh Bình:

• Nhà hàng Vũ Bảo Kim Sơn, gần nhà thờ đá Phát Diệm Ninh BÌnh (SN 6A, thị trấn Phát Diệm, Kim Sơn).
• Nhà hàng Vũ Bảo Ninh Bình, nằm ngay trung tâm thành phố Ninh Bình (số 37, đường Nguyễn Huệ, P. Nam Bình).
• Nhà hàng Vũ Bảo Tam Điệp, nằm ngay đồi Dù, P. Trung Sơn thành phố Tam Điệp.

Bạn đều có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị món thịt dê cơm cháy chuẩn đặc sản xứ phố Núi mà khó có thể tìm được hương vị ngon đến thế ở cơ sở khác trong phạm vi thành phố Ninh Bình.

Có thể bạn chưa biết, trong danh sách top 50 đặc sản nước ta, Vũ Bảo có góp món ăn "Thịt dê cơm cháy" do Trung tâm Kỷ lục Việt Nam ghi nhận vào năm 2021. Cũng đủ phần nào khẳng định độ ngon và sức hấp dẫn đến từ món ăn đặc sản này.

Linh hồn của món ăn nằm ở chén sốt thịt dê "thần thánh". Được làm trên 10+ loại rau củ khác nhau như: Hành tây, cà chua, cà rốt, nấm, cần tây, tỏi... và hơn 20+ gia vị bí truyền khác. Giúp cho chén sốt thịt dê khi chấm cùng cơm cháy, bùng nổ thực sự "dậy vị giác", kích thích mọi giác quan trong khoang miệng của bất kỳ ai. Bất giác những lời khen sẽ vuột miệng mà nói ra, ngon thật sự!

Nếu sốt thịt dê là linh hồn thì cơm cháy Vũ Bảo lại là ngòi dẫn xúc tác. Tưởng chừng món ăn này đơn giản nhưng thực tế các đầu bếp Vũ Bảo nấu nướng lại vô cùng kỳ công. Sao cho vị cơm cháy có độ giòn vừa, xôm xốp nhưng không bị quá khô. Và mùi hương còn giữ thoang thoảng mùi nếp mới. Chỉ có như vậy, món ăn thịt dê cơm cháy mới "chuẩn vị lẫn hương" của một trong những món đặc sản ngon nhất mỗi ai đó nhắc về nền ẩm thực Ninh Bình.

3. Thưởng thức bữa tiệc buffet thịt dê núi tại nhà hàng Vũ Bảo

Menu nhà hàng Ninh Bình - Dê núi Ninh Bình

Nhằm mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách Vũ Bảo. Ngoài món thịt dê cơm cháy, các nhà hàng Vũ Bảo ở thành phố Ninh Bình còn cung cấp một loạt menu món dê núi khác:

• Món dê núi xào: Xào thập cẩm, xào tỏi ớt, dê né, xào sa tế, xào lăn...
• Món dê núi nướng: Nướng ngũ vị, nướng than hoa, nướng mọi, nướng tảng, dê nướng xá xíu...
• Món dê núi tái: Tái chanh, dê ủ trấu 12h, dê hấp...
• Món dê núi khác: Dê núi hầm thuốc bắc, lẩu dê, cà ri dê, dê nhúng mẻ, canh sơn dược thịt dê...

Các món dê Vũ Bảo đều có 3 điểm chung: Thịt dê chuẩn dê núi tươi ngon; Hương vị đậm đà có bản sắc riêng; Món ăn phục vụ với quy cách chuyên nghiệp.

Một tin vui cho những khách hàng ruột Vũ Bảo, bên cạnh món chính được gọi món/đặt bàn tại nhà hàng chúng tôi. Khách hàng có thể đặt gọi món mang về nhà nhanh chóng, giá giảm ưu đãi nhưng chất lượng vẫn y như ăn tại chỗ. Mọi chi tiết về các hình thức gọi món đặc sản Ninh Bình tại Vũ Bảo, bạn hãy liên hệ sớm nhất đến quán ngon ở thành phố Ninh Bình chúng tôi qua hotline: 0229.727.255 - 0229.633.9666 - 0916.863.335 để được hỗ trợ sớm nhất nhé!