• Trang chủ
  • Tin tức
  • Đặc sản xứ Thanh "Gỏi cá nhệch" - Món ngon không thể bỏ lỡ

Đặc sản xứ Thanh "Gỏi cá nhệch" - Món ngon không thể bỏ lỡ

13/06/2022

Đến xứ Thanh, bạn không thể bỏ lỡ món ngon đặc sản nổi tiếng - Gỏi cá nhệch. Món ăn này không chỉ nổi danh về hương vị thơm ngon độc đáo, mà còn đặc sắc về cách thưởng thức có một không hai. Cụ thể như thế nào, bạn hãy cùng Vũ Bảo khám phá nét ẩm thực riêng biệt này qua bài viết sau đây!

Danh sách đặc sản nổi tiếng xứ Thanh

Nhắc đến nền ẩm thực Thanh Hoá, người ta thường nghĩ đến ngay những món đặc sản, đặc trưng nền văn hoá và con người nơi đây.

Các món về cá nhệch

Cá nhệch nói chung được xem là một trong những nguyên liệu nấu ăn nổi tiếng. Và trong danh sách đặc sản xứ Thanh cũng nhắc về nhiều món này như món gỏi cá nhệch, nhệch kho 12h, nhệch om chuối đậu,...

Gỏi cá nhệch Nga Sơn - danh bất hư truyền, ngon lạ miệng 

Mỗi món ăn sẽ có điểm đặc trưng và thu hút thực khách riêng biệt. Từ hương vị cá nhệch tự nhiên, được xử lý hoàn hảo theo nhiều cách khác nhau. Mỗi cách đều mang đậm phong tục truyền thống và nghệ thuật chế biến. Chuẩn vị đặc sản, khó có thể tìm kiếm ở các vùng, miền khác.

Hay công thức gia vị bí truyền - điểm làm nên "danh tiếng" nền ẩm thực xứ Thanh. Khiến không ít thực khách "say lòng" mỗi khi có dịp ghé thăm và thưởng thức món ăn Thanh Hoá. Đặc biệt phải kể đến món gỏi cá nhệch thơm ngon như vậy!

>>> Xem thêm: Gỏi nhệch Nga Sơn có gì mà hấp dẫn thực khách đến vậy!

Các món ăn về dê núi

Kế tiếp, các món ăn từ dê núi sẽ thay đổi góc nhìn, góc hưởng thụ ẩm thực nơi đây. Khác với cá nhệch, món dê núi được chế biến theo phương thức rất độc lạ. 

Món dê ủ trấu đặc sản vùng Thanh Hoá

Phải kể đến món dê ủ trấu 12h, chế biến vô cùng công phu. Bằng cách hun đúc thịt dê nguyên con trong bếp ủ trấu. Qua than trấu đang nóng, thịt dê sẽ chín từ từ, từ ngoài vào trong. Cách chế biến này vừa giúp cho thịt dê ngon ngọt tự nhiên, da giòn sựt sựt. Và vừa khử mùi hôi tự nhiên qua mùi trấu thơm nhẹ, ăn ngon tuyệt vời!

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món dê đặc sản khác, ngon không kém cạnh gì món dê ủ trấu như: Dê tái chanh, lẩu dê - dê nhúng, dê hầm thuốc bắc, dê chao dầu, tiết canh dê, dê nướng tảng,... Đảm bảo lạ miệng, kích thích vị giác bất tận.

>>> Xem thêm: Bạn thuộc team dê ủ trấu hay gỏi cá nhệch.

Các món nem chả

Nổi tiếng nhất trong danh sách các món nem chả: Nem chua Thanh Hoá, chả tôm, nem nướng Thanh Hóa. Không giống như gỏi cá nhệch hay dê núi, nem chả chắc chắn là ẩm thực xứ Thanh mới mẻ và mang lại những trải nghiệm không ngờ:

Nem chua Thanh Hoá có nhiều loại: Nem vuông, nem thính, nem rán, nem dài... mỗi món có hương vị thịt và lá thêm vào (ổi, ớt, chanh...) hấp dẫn riêng. Chả tôm ngon cực đã, được làm từ tôm sú tươi và đem nướng than hoa thay cho rán/chiên dầu thông thường nên mùi vị ngon hơn nhiều món chả tôm khác.

Nem nướng ngon không phải vì vị mà là mùi hương thơm của món ăn. Bởi, món nem nướng không chỉ có mùi hương từ bì/thịt lợn, còn có mùi thơm từ lá chuối, đinh lăng và ớt. Nếu bạn chưa có dịp thưởng thức món nem nướng này, hãy thử ngay khi có dịp ghé thăm Thanh Hoá hoặc đến nhà hàng Vũ Bảo. Chắc chắn, hương và vị đủ để bạn gật gù khen ngon!

Những món ăn đặc sản khác

Bên cạnh 3 món đặc sản Vũ Bảo mới chia sẻ cho quý khách. Xứ Thanh còn rất nhiều món ăn đặc sản khác:

  - Các món cá kho, gỏi cá: Cá trích, cá lăng, cá mú, cá tầm,...

  - Các món hải sản từ biển: Tôm, cua, cá, dắt, nghêu, ốc,...

  - Các món ăn đồng quê: Canh cua đồng, rau má xào,...

Bạn vui lòng liên hệ ngay Vũ Bảo để được giải đáp & cung cấp thêm những thông tin về các món đặc sản kể trên ngay nhé!

Vì sao món gỏi nhệch lại nổi tiếng nhất đặc sản xứ Thanh?

Có thể bạn thắc mắc khi đến xứ Thanh, vì sao món ăn không thể bỏ qua thường được nhắc đến nhiều nhất "gỏi cá nhệch", mà không phải món ăn khác. Câu trả lời nằm ở nhiều góc nhìn, đánh giá ẩm thực từ nhiều phía, cả thực khách lẫn chuyên gia ẩm thực.

>>> Xem thêm: Gỏi cá nhệch chuẩn Nga Sơn, chỉ có tại Vũ Bảo.

Một trong những bài báo uy tín nhắc đến món ngon gỏi nhệch Vũ Bảo xứ Thanh

>>> Có thể bạn quan tâm Vũ Bảo

Góc nhìn từ thực khách

Theo nhiều chia sẻ đến từ thực khách khi thưởng thức món ngon gỏi nhệch Vũ Bảo trong suốt gần 30 năm qua. Chúng tôi nhận thấy rằng, thực khách đánh giá rất cao về hương vị độc lạ và cách ăn độc đáo.

Feedback từ khách hàng Vũ Bảo 

Hương vị độc nhất từ chẻo nhệch (ăn kèm gỏi nhệch) ngon xuất sắc. Điều mà không thể tìm được ở các món gỏi khác. Cho dù cùng một loại gỏi cá nhệch, những hương vị chẻo nhệch Vũ Bảo - Thanh Hóa, luôn mang một dư vị ngon rất riêng, không lẫn vào đâu được. Cách ăn gỏi nhệch độc đáo, đa dạng nhiều cách gói, cách thêm gia vị kèm rau ăn, đều là những cách ăn thú vị, kích thích khẩu vị càng ăn càng ngon.

Góc nhìn từ các chuyên gia ẩm thực

Về gỏi cá nhệch, các chuyên gia ẩm thực đánh giá món ăn này hội tụ đầy đủ nhất các giá trị ẩm thực xứ Thanh.

Món gỏi cá nhệch được đánh giá cao bởi các chuyên gia ẩm thực 

  - Món gỏi cá nhệch có nguyên liệu phong phú và cách chọn nguyên liệu khác biệt so với các món ăn đặc sản còn lại.

  - Món gỏi nhệch có cách chế biến vô cùng tinh tế, cách xử lý cá đòi hỏi đầu bếp vừa phải nắm được kỹ thuật sơ chế và vừa phải có nhiều kinh nghiệm trong việc chế biến làm món gỏi.

  - Món gỏi nhệch là món điển hình về nghệ thuật trang trí và thưởng thức ẩm thực. Cách ăn cầu kỳ, trang trí đẹp mắt là hai điều làm nên thương hiệu, tên tuổi món nhệch xứ Thanh, vang danh khắp 3 miền.

Món ăn gỏi nhệch có sự hài hòa trong gia vị. Mỗi gia vị không đứng riêng lẻ mà chúng hoà quyện lại với nhau, thoả mãn nhu cầu vị giác bất cứ thực khách nào.

Bạn có thể bỏ qua bất cứ món đặc sản nào, nhưng đừng nên bỏ qua món gỏi cá nhệch xứ Thanh nói chung, Vũ Bảo nói riêng. Bởi vì hương vị của nó sẽ khiến bạn có một trải nghiệm ẩm thực vô cùng lý thú và ấn tượng khó phai.

Cuối cùng, Vũ Bảo luôn là điểm đến quen thuộc và nổi tiếng về món gỏi cá nhệch Nga Sơn. Vậy nên bạn đừng chần chừ, hãy đến ngay chi nhánh Vũ Bảo trên địa bàn để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn không thể bỏ lỡ này nhé!

Bài viết liên quan

Thưởng thức "gỏi cá nhệch" đúng cách

15/06/2022

Nhà hàng Vũ Bảo sẽ chia sẻ đến bạn cách thưởng thức gỏi cá nhệch đúng cách, bao gồm cách gói chuẩn người dân bản xứ và những vị ngon không thể bỏ qua khi trải nghiệm món gỏi đặc sản này.

Cua biển, làm món gì cho độc đáo?

15/06/2022

Nếu vẫn chưa biết nên làm món cua gì độc đáo, bắt mắt lạ miệng, hãy để Vũ Bảo gợi ý ngay cho bạn 3 món cua biển vô cùng thơm ngon: Cua rang me, cua cà ri, đậu hũ bách hoa sốt thịt cua chi tiết qua bài viết sau.

Lẩu đồng quê - Sự tinh túy trong điều bình dị

14/06/2022

Lẩu đồng quê Vũ Bảo hội tụ đầy đủ những sự tinh túy trong những điều bình dị, mang đến vị ngon lạ miệng hấp dẫn mà bạn khó có thể tìm được ở món lẩu hiện đại ngày nay.