Đi tìm món ăn ngon nhất Thanh Hóa

11/01/2022

 

Hãy cùng nhà hàng Vũ Bão đi tìm món ăn ngon nhất Thanh Hoá. Hành trình này sẽ hứa hẹn rất thú vị, khi đưa thực khách thưởng thức những món ngon nhất từ miền biển, đến miền trung du và cả miền đồi núi nữa. Ắt hẳn, quý khách sẽ phải ngạc nhiên về một nền ẩm thực phong phú và đắn đo liệu món nào mới xứng đáng món ngon nhất xứ Thanh đây. Chi tiết hành trình khám phá ẩm thực sẽ được chúng tôi tái hiện qua bài viết sau, quý khách đừng bỏ qua nhé!

Đặc sản Thanh Hoá vùng biển

Đứng đầu đề cử món đặc sản ngon nhất vùng biển Thanh Hoá, mà bất kỳ thực khách nào khi có dịp ghé qua đều không quên thưởng thức đó là "phi Cầu Sài" và "chả tôm".

Món phi Cầu Sài

Có thể rất nhiều thực khách biết đến món phi Cầu Sài. Nhưng ít người biết được món ăn này ngon nhất là ở đâu. Vì thế, trên nhiều hội nhóm ẩm thực Thanh Hoá chia sẻ những thông tin khá thú vị về món ăn này.

Món phi Cầu Sài đặc sản Thanh Hoá 

Con phi thường sống vùng nước mặn, nước lợ và tập chung ở các vùng biển Hải Lộc, Lạch Hới, Lạch Ghép. Và khi chế biến món ăn sẽ vị tương đối ngon, đặc trưng. Cũng như, với nhiều thực khách lần đầu đến Thanh Hoá, thường được các nhà hàng, quán ăn ven đường chiêu đãi khi hỏi về đặc sản Thanh Hoá.

Tuy nhiên, để thưởng thức món phi Cầu Sài - Phi tiến Vua chuẩn vị ngon. Thực khách nên tìm nhà hàng/quán ăn có món con phi Cầu Sài nằm ở đoạn sông Trà Giang, khúc Cầu Sài nối liền xã Hoàng Xuyên và Thuần Lộc.

Chỉ có ở đây, con phi mới có vị NGON cực phẩm, là đặc sản quý hiếm không tìm được nơi nào khác cả (phạm vi trong nước Việt Nam). Một nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn có thể nói là riêng biệt trong nền ẩm thực xứ Thanh cũng như nước nhà. Do đó, món ăn này được "vote" nhiều nhất trong những đặc sản ngon nhất xứ Thanh.

Chả tôm

Món thứ hai là chả tôm (tôm sú) tại các huyện miền biển Nga Sơn, Hoằng Hoá, Quảng Xương, Tĩnh Gia... Đây cũng là những khu vực phát triển mạnh vùng thuỷ hải sản nên tôm rất tươi, to và khoẻ.

Món chả tôm đặc sản Thanh Hoá 

Chả vì thế mà món chả tôm nói riêng ở nơi đây được thực khách biết đến cực kỳ nhiều. Gần như trong các nhà hàng, quán ăn ven đường hay các gánh xe đẩy cũng bán món ăn "tuyệt hảo" này.

Hương vị món ăn chả tôm ngon ở thịt tôm chắc, dai vừa, ngọt hòa quyện với thịt ba chỉ (xay nhuyễn) khiến cho thực khách cảm nhận một vị ngon "hoàn hảo". Không quá béo, không quá ngọt, không quá ngậy nên càng ăn càng thèm, ăn nhiêu cũng không đủ.

Đặc biệt hơn, món ăn này hợp vị với cả 3 miền vì nước chấm pha riêng. Muốn ăn nhạt, mặn hay chua cay ... người bán sẽ theo chế vị nước mắm (ngâm sung, đu đủ) vừa ăn, vừa miệng.

Chính vì vậy, đặc sản này cũng được vote cực cao. Một phần vị độ ngon, phần khác vì nó rất phổ biến tại xứ Thanh, dễ ăn, dễ mua, dễ tìm (không khó kiếm như món phi Cầu Sài).

Đặc sản trung du sông nước

Góp mặt trong đề cử đặc sản vùng trung du sông nước Thanh Hoá là hai cái tên thân thuộc với tín đồ ẩm thực Việt: Gỏi cá nhệch, Cá tầm nướng riềng mẻ Sapa.

Gỏi cá nhệch

Đặc trưng món gỏi nhệch Nga Sơn (vùng trung du) Thanh Hoá là "ngon" và "đẹp mắt". Gỏi nhệch Nga Sơn được mệnh danh là một trong danh sách món gỏi cá ngon nhất miền Bắc bao gồm: gỏi cá nhệch Hải Hậu-Nam Định, gỏi cá nhệch Kim Sơn-Ninh Bình, gỏi cá nhệch Lâm Viên-Hải Phòng.

Gỏi nhệch đặc sản Thanh Hoá

Dĩ nhiên, điều làm lên tên tuổi, danh tiếng cá nhệch Nga Sơn và vị riêng biệt, khác biệt với những món gỏi có tiếng còn lại. Sự đặc trưng đến từ vị cá ngọt dịu, dai dai hay chẻo nhệch bùi bùi, vị béo ngậy đặc trưng. Và đặc biệt nhất rau ăn kèm theo mùa vùng đất xứ Thanh đã tạo nên một "danh hiệu không thể chối bỏ" - món đặc sản tuyệt hảo trong danh sách nền ẩm thực đặc sản Việt Nam.

Cá tầm nước riềng mẻ Sapa

Món đặc sản này có nguồn gốc cá tầm từ huyện Lang Chánh (vùng trung du). Cá ở đây được nuôi theo cách tự nhiên nên thịt cá rất chắc, ngọt dai.

Cá tầm nướng riềng mẻ Sapa

Cộng thêm đặc trưng là nướng kiểu Sapa, thêm chút riềng mẻ đã tạo nên hương vị rất riêng. "Ngon trọn vị, hương thơm khó cưỡng" đã để lại rất nhiều ấn tượng sâu đậm cho thực khách về nền ẩm thực xứ Thanh.

Có thể đây là món ăn ít người biết đến hơn gỏi cá nhệch. Nhưng nếu xét về độ phủ món ăn này tại nhà hàng, quán ăn Thanh Hoá thì không kém gỏi nhệch đâu. Vì vậy, rất nhiều thực khách đã "vote" cho món cá tầm xứng đáng một món ăn đặc sản có hương vị rất riêng, không lẫn đi đâu được.

Đặc sản vùng núi xứ Thanh

Món cuối cùng nhà hàng Vũ Bảo muốn đề cử trong hành trình đi tìm món ngon nhất xứ Thanh là "dê ủ trấu" có một không hai tại vùng núi đồi Thanh Hoá.

Dê ủ trấu đặc sản Thanh Hoá

Điều khiến cho chúng tôi để tên món ăn này cuối cùng trong danh sách là: Món dê ủ trấu cực kỳ nổi tiếng vùng núi Nga Sơn. Được thực khách hầu hết ba miền biết đến vị ngon riêng biệt, khó có thể tìm được nơi nào khác trên mảnh đất hình chữ S.

Nói không quá chứ, đây là món được vote nhiều nhất và được mệnh danh là món ăn 'vạn người mê'. Vậy thì vị ngon món ăn này đến đâu? Câu trả lời có thể gói gọn theo thực khách ghiền món này là ngon "tét nách, nhức nách". Chỉ một miếng thôi cũng đủ thực khách say vị, đắm chìm trong dư vị ngon mlem-mlem. 

Và một trong những lý do khác là món dê ủ trấu được xem như vị thuốc bắc bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi, càng ăn càng khoẻ, sức bền dẻo dai.

Vậy, trong danh sách Vũ Bảo đề cử ở trên. Thực khách nếu được chọn một phiếu, thực khách sẽ vote cho món nào. Hay thực khách muốn lập tức "thả phanh" thưởng thức ngay & luôn món ngon đặc sản xứ Thanh trọn vẹn. Vui lòng liên hệ chúng tôi sớm nhất để được tư vấn cách đặt hàng hoặc đặt bàn tại chuỗi hệ thống nhà hãng Vũ Báo nhanh nhất nhé.

Bài viết liên quan

Thưởng thức "gỏi cá nhệch" đúng cách

15/06/2022

Nhà hàng Vũ Bảo sẽ chia sẻ đến bạn cách thưởng thức gỏi cá nhệch đúng cách, bao gồm cách gói chuẩn người dân bản xứ và những vị ngon không thể bỏ qua khi trải nghiệm món gỏi đặc sản này.

Cua biển, làm món gì cho độc đáo?

15/06/2022

Nếu vẫn chưa biết nên làm món cua gì độc đáo, bắt mắt lạ miệng, hãy để Vũ Bảo gợi ý ngay cho bạn 3 món cua biển vô cùng thơm ngon: Cua rang me, cua cà ri, đậu hũ bách hoa sốt thịt cua chi tiết qua bài viết sau.

Lẩu đồng quê - Sự tinh túy trong điều bình dị

14/06/2022

Lẩu đồng quê Vũ Bảo hội tụ đầy đủ những sự tinh túy trong những điều bình dị, mang đến vị ngon lạ miệng hấp dẫn mà bạn khó có thể tìm được ở món lẩu hiện đại ngày nay.