Còn gì tuyệt vời hơn khi nhậu cua biển rang muối cùng những người thân yêu nhất. Hương vị mặn mặn kết hợp với bia hay rượu ba zăng cay nồng thì có thể nói là chuẩn bài. Và càng ngon hơn khi món cua biển rang muối không cần tốn nhiều mồi, cho dù các thánh bào mồi cũng tấm tắc khi thưởng thức món nhậu ngon nắc nẻ này. Chi tiết hơn, hãy cùng nhà hàng Vũ Bảo tìm hiểu ngay qua bài viết món nhậu sau đây.
Có không ít thực khách trong nhóm bạn thân nối khố, bạn chí cốt tâm niệm sẽ có người được mệnh danh thánh “bào mồi” cực gắt. Trong khi mình cùng đồng bọn tỉ tê những câu chuyện thường nhật một cách hăng say, thánh bào mồi sẽ “chiến” hết những món mồi trên mâm nhậu.
Cua đồng rang muối tại nhà hàng Vũ Bảo
Để giải quyết tình huống “hài hước” này, các bàn nhậu thường kết hợp món nhạt, món lẩu với nhau. Vì tốc độ đốt mồi món mặn sẽ rất chậm và ăn càng nhiều, bia cụng càng cao. Không khí buổi nhậu càng có thêm những vấn đề để nói.
Và món “cua biển rang muối” vừa ngon, vừa tiết kiệm mồi luôn là sự lựa chọn không thể thiếu trên các bàn nhậu. Vị mặn thanh muối bên ngoài cua biển cũng đủ thêm vài ly bia hay ly rượu rồi.
Rượu vào lời ra, tiếng ngân nga vang vọng khiến ngay cả thánh kiệm lời nào trên bàn nhậu cũng sẽ rũ bỏ “vẻ ngoài kín tiếng”, cùng cười, cùng nói những câu truyện trên trời dưới biển. Mọi người đều tạm thời xóa hết thảy những sự ưu phiền, cuộc vui đã vui và giờ càng thêm vui!
Nếu thực khách ngại đến các điểm ăn uống trong mùa dịch Covid-19 hoặc muốn tổ chức bữa tiệc tại gia, mừng tân gia hoặc các sự kiện lớn nhỏ khác. Nhà hàng Vũ Bảo sẽ chia sẻ bí quyết nấu món cua rang muối tại gia, ngon như tại nhà hàng.
Nguyên liệu cua rang muối cần chuẩn bị
Cua biển được chia làm cua thịt và cua gạch. Thực khách cần xác định trước xem loại cua biển nào sẽ thích hợp cho bữa tiệc sắp đến. Gợi ý cho quý khách nên chọn cua biển thuộc loại cua gạch (theo phần nhỉnh hơn khi thực khách gọi món cua biển rang muối tại Vũ Bảo).
Bởi vị cua gạch sẽ có phần gạch bùi béo ngậy rất hợp với vị mặn từ muối so với cua thịt. Sau đây, một số nguyên liệu thực khách cần chuẩn bị trước khi nấu bao gồm:
– Cua biển (cua gạch) 2 – 4 con tuỳ vào số lượng chiến hữu
– Muối nên chọn muối hạt tinh từ Hàn Quốc hoặc Nhật bản sẽ chuẩn vị hơn muối biển thông thường
– Ớt 3 trái, tỏi 4-5 tép băm nhỏ
– Chanh 2 quả vắt lấy cốt
– Sả xắt sợi từ 2-3 cây
– Chuẩn bị thêm 1 ít hành khô, tỏi khô (loại đã sấy sẵn)
– Hành lá, rau răm xắt thành khúc nhỏ
– Tiêu xay nhuyễn 1 muỗng, đường 3-4 muỗng
– Dầu ăn
Sơ chế cua biển (loại cua gạch)
Sơ chế cua rửa sạch, tách mai, loại bỏ phần “phân” chỗ yếm cua. Sau đó rửa sơ và để ráo nước.
Cho chảo nóng, thêm dầu ăn ước chừng xâm xấp cua. Đợi dầu sôi, cho thêm một vài hạt muối, tiếp thêm cho cua vào rán đều (rán cả phần mai cua). Canh lửa và dầu 5-6 phút khi cua chuyển màu vàng đỏ là xong.
Rán cua biển trong chảo xâm xấp dầu
Tiếp đến vớt cua ra, để ráo dầu. Đổ dầu cũ đi, chỉ giữ lại ít đầu để phi tỏi thơm lên. Cho thêm muối ớt tiêu đường đã trộn trước đó theo tỷ lệ: 2 muối – 1 đường – 1 ớt – tiêu một ít. Nhớ cho thêm ít gia vị thông dụng và đổ nước cốt chanh vào. Đảo đều vài lần, rồi mới cho cua đã rán vào trong chảo, đảo nhỏ lửa đến khi muối bám dính lên cua.
Bước cuối, thêm hành phi tỏi phi rắc vào món cua biển rang muối, đảo 2 – 3 lần là xong. Trình bày cua ra đĩa, thêm hành lá rau thơm vào. Nhớ là sau cùng vét lượng muối để lên trên món, không nên bỏ đi.
Với cách chế biến trên, thực khách sẽ nấu ngay được món nhậu cua rang muối ngon nhức nách.
Tại nhà hàng Vũ Bảo, thực khách sẽ được thưởng thức đúng bài món nhậu cua gạch Nga Sơn rang muối, ngon “nhức cái nách”. Bật mí cho thực khách chưa biết về món nhậu này, cua biển 100% là cua tươi sống và có hai loại cua gạch, cua thịt để quý khách lựa chọn.
Cua biển rang muối – món nhậu ngon khó cưỡng tại Vũ Bảo
Ngoài ra, món này còn được các gia đình hội họp vào dịp cuối tuần gọi lên như một món chính cho bữa ăn sum vầy. Món ngon hợp với cả bé trai, bé gái nên thực khách không phải lo bé nhà mình ngán món cua biển nhé!
Trong trường hợp thực khách muốn món có vị nhạt hơn hoặc vị cay nồng hơn. Thực khách hãy nhắc bồi bàn hỗ trợ ghi chú cho món ăn này nhé. Đầu bếp Vũ Bảo sẽ thiên biến vạn hoá giúp món cua biển rang muối vị ngon chinh phục mọi thực khách.
Chi tiết hơn về món cua đồng rang muối hoặc đặt bàn trước, đặt mua về hay ship tận nơi. Thực khách vui lòng liên hệ theo số hotline 088.6809.666 để được hỗ trợ nhanh nhất tại 06 chuỗi nhà hàng Vũ Bảo ngay nhé!
(1) VŨ BẢO CẦU GIẤY
>>> D/c: Biệt thự 14, ngõ 75 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
>>> Phone: 0246.652.8747 – 0966.755.998
(2) VŨ BẢO KIM SƠN ( gần nhà thờ đá Phát Diệm)
>>> D/c: SN 6A, TT. Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
>>> Phone: 0229.727255 – 0886.505.588
(3) VŨ BẢO NINH BÌNH
>>> D/c: Số 37 đường Nguyễn Huệ, P. Nam Bình, Ninh Bình
>>> Phone: 0229.633.9666 – 0985.800.535
(4) VŨ BẢO THANH HÓA
>>> D/c: Km12, Quốc lộ 47, Quảng Hưng, Thanh Hóa
>>> Phone: 02372.240.466 – 0941.183.366
(5) VŨ BẢO NGA SƠN
>>> D/c: Nga liên, Nga Sơn, Thanh Hoá
>>> Phone: 02373.653.326 – 0982256169
(6) VŨ BẢO TAM ĐIỆP
>>> D/c: Đồi Dù, P.Trung Sơn, TP.Tam Điệp, Ninh Bình
>>> Phone: 0916.863.335
Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.
Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.
Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.
Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.
Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666