Thực phẩm chứa dinh dưỡng, và số dinh dưỡng ấy sẽ được nạp vào cơ thể thông qua quá trình mang tên “tiêu hóa”.
Tuy nhiên, thực phẩm không giống nhau. Kết cấu của đồ ăn cũng như cách chế biến sẽ gây ảnh hưởng đến thời gian tiêu hóa. Có loại sẽ đi thẳng vào ruột, nạp vào cơ thể rất nhanh, trong khi loại khác thì cần đến vài tiếng đồng hồ.
Nhưng tiêu hóa nhanh hay chậm thì có gì quan trọng? Ồ có chứ! Trên thực tế, những loại thực phẩm tiêu hóa nhanh sẽ giúp bạn bổ sung năng lượng cấp tốc, nhưng đổi lại thì bạn sẽ thấy mình ăn nhiều hơn bình thường, và cũng nhanh đói hơn.
Lượng glucose trong máu sẽ tăng lên, và nếu tăng quá nhiều trong thời gian ngắn mà không dùng đến, chúng sẽ chuyển thành chất béo.
Còn thực phẩm tiêu hóa chậm, chúng giúp lượng đường huyết tăng chậm hơn, đảm bảo năng lượng được cân bằng. Tuy vậy, thực phẩm tiêu hóa chậm còn có tên gọi khác là đồ… khó tiêu. Nếu chỉ ăn chúng, dạ dày của bạn có thể bị quá tải, dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Theo lời các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn lành mạnh là phải kết hợp giữa cả 2 loại thực phẩm ấy. Khi ăn sáng, bạn nên ăn đồ dễ tiêu hóa để được bổ sung năng lượng nhanh chóng. Buổi tối cũng vậy, nên là đồ dễ tiêu hóa để dạ dày được nghỉ ngơi vào ban đêm. Các loại thực phẩm tiêu hóa chậm chỉ nên xuất hiện vào buổi trưa.
Nhưng loại nào nhanh, loại nào chậm, bạn có biết không? Bài viết này sẽ cho bạn biết thời gian cụ thể để vượt qua dạ dày vào ruột của một số loại thức ăn thông thường.
1. Nước
Nước không phải thực phẩm, bởi vậy nó được tiêu hóa rất nhanh. Nó sẽ vượt qua dạ dày một cách nhanh chóng, ngay ở thời điểm bạn uống.
2. Nước quả
Là thực phẩm dạng lỏng nên dạ dày cũng không phải hoạt động quá nhiều. Chỉ mất khoảng 15 – 20 phút là đủ để chúng vượt qua dạ dày vào ruột rồi.
3. Rau củ quả tươi và nấu chín
Rau củ quả tươi yêu cầu dạ dày hoạt động khoảng 30-40 phút. Với đồ đã nấu chín thì còn phụ thuộc vào cách chế biến, nhưng đa phần, dạ dày cần khoảng 40 phút để giải quyết chúng
4. Cá
Cá cũng được xếp vào hạng thực phẩm tương đối dễ tiêu hóa. Tùy vào cách chế biến, bạn sẽ cần 45-60 phút để dạ dày giải quyết chúng.
5. Salad trộn dầu
Thời gian để dạ dày xử lý chúng thường không quá 1h.
6. Tinh bột và ngũ cốc
Tinh bột lấy từ củ như khoai tây sẽ cần 1,5-2h để dạ dày xử lý. Các loại ngũ cốc (gạo, lúa mì, quinoa…) cũng cần khoảng 2h.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt thường chứa sợi thực vật với hàm lượng carbohydrate cao, nên thường khó tiêu hóa hơn.
7. Bơ, pho-mai…
Và các sản phẩm tương tự được chế biến từ sữa cần khoảng 2h để vượt qua dạ dày.
8. Các loại hạt
Các loại hạt (hạt điều, óc chó…) cũng cần kha khá công sức để dạ dày xử lý. Thời gian trung bình là 3h.
9. Thịt gà
Mất khoảng 1,5-2h để vượt qua dạ dày.
10. Thịt bò, lợn, cừu
Về cơ bản thì các loại thịt đã được tính vào dạng thực phẩm khó tiêu. Trong đó, thịt gà là nhẹ nhàng nhất.
Nếu là thịt bò, bạn sẽ cần khoảng 3h để dạ dày xử lý. Thịt cừu là 4h, còn thịt lợn thì lên tới 5h.
Từ trái sang: thịt bò, cừu, lợn.
Tham khảo: Bright Side
Xem thêm:
Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.
Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.
Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.
Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.
Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666