Cá biển – Thần dược hỗ trợ sức khỏe

Các nhà nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng giá trị dinh dưỡng cá biển được ví như các loại thần dược, hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Điển hình trong đó phải kể đến nhóm lợi ích: Ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ; Tăng cường phát triển não bộ và hỗ trợ hệ xương chắc khỏe;… Để tìm hiểu chi tiết hơn về những lợi ích này, thực khách hãy cùng Vũ Bảo tham khảo ngay qua bài viết sau đây.

Một số loại cá biển dinh dưỡng

Theo nhiều tạp chí khoa học trong nước lẫn ngoài nước, các nhà nghiên cứu đã phát hiện:

Với những lý do kể trên, bạn có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng cá biển là rất lớn, sánh ngang với các thần dược “đắt đỏ” chuyên về hỗ trợ sức khỏe hiện có trên thị trường.

Tuy nhiên, mức giá cá biển lại rẻ hơn rất nhiều nên bạn có thể cân nhắc đưa các món cá biển vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Vì, những món cá này vừa có thể đổi vị và vừa nâng cao sức khỏe cho mọi thành viên. Nhất là trong mùa dịch Covid-19, sức khỏe luôn được ưu tiên hàng đầu!

Món cá chim trắng kho gừng

Giá trị dinh dưỡng chính có trong 100g cung cấp đến 126 calo và chứa nhiều: Vitamin A – 27mg, PP – 2mg, C – 1mg, B1&B2 – 1mg; Protein – 19.4g; Lipit – 1.1g; Canxi – 15mg;…

Bên cạnh cá chim trắng, bạn cũng có thể chọn cá chim đen nhưng giá trị dinh dưỡng trong 100g cá thấp hơn, khoảng 102 calo mà thôi.

Mức giá bán ngoài siêu thị hoặc chợ cá dao động từ 240k – 285k/kg. Bạn có thể mua về và chế biến một số món ăn ngon, dễ làm như: Cá chim hấp dầu hào, cá chim nướng muối bằng nồi chiên không dầu, cá chim sốt cà chua,…

Món sashimi cá ngừ đại dương

So với cá chim trắng, cá ngừ đại dương có hàm lượng dinh dưỡng trong 100g cá cao hơn. Cụ thể, 100g cá ngừ chứa đến 184 calo và chứa nhiều: Protein – 29g; Canxi – 10g; Magie – 64mg; Vitamin A, B, B5, B12.. khoảng 20mg; Chất béo 0.6g;… và chứa hàm lượng DHA, Omega 3 rất cao.

Mức giá cá ngừ dao động từ 115.000 – 250.000 VNĐ/ 1kg (nguyên con). Mức giá có thể cao hơn nếu mua lẻ từng kg một trong siêu thị hoặc chợ cá. Một số món được chế biến từ cá ngừ đại dương bạn có thể tham khảo như: Cá ngừ nướng, gỏi trộn cá ngừ, sashimi cá ngừ (bán sẵn),…

Phi lê cá basa rán giòn 

Năng lượng cá basa mang lại trong 100g cá là rất cao, chỉ khoảng 170 – 180 calo (dạng phi lê). Và cả hàm lượng dinh dưỡng cá lại cực kỳ cao nốt: Cung cấp đến 9 loại axit amin thiết yếu mà rất ít loại cá khác có được; Chứa Omega rất nhiều như 3,6,9 và cả DHA, EPA,…; Một lượng lớn vi khoáng cần thiết giúp giảm stress cho cơ thể.

Bên cạnh đó, 100g cá basa chứa khoảng: Chất béo – 7g, protein – 22g, natri – 89g;… Có một lưu ý nhỏ là khi bạn chế biến cá basa, năng lượng món cá này mang lại không đồng nhất. Có món rán lên đến 210 calo hoặc có món kho/ hấp chỉ khoảng 180 – 190 calo. Do đó, bạn có thể cân nhắc trong thực đơn gia đình, sao cho phù hợp với các chế độ ăn gia đình bạn đang hướng đến.

Đặc biệt, cá basa có mức giá phải chăng từ 90.000 – 120.000 VNĐ/ kg nên rất phù hợp cho gia đình bạn nào đang “thắt chặt chi tiêu” nhưng vẫn muốn ăn ngon, khoẻ đẹp.

Các món ngon sushi cá hồi 

Loại cá thứ 4 Vũ Bảo sẽ nhắc tới là cá hồi – siêu dinh dưỡng. Cụ thể, 100g cá hồi chứa đến 208.2 calo với hàm lượng dinh dưỡng: Protein – 18.94g, chất béo – 6.34g, phốt pho – 200g, canxi – 12mg, Omega 3 – 2.3g, selenium – 0.01mg,…

Với giá trị dinh dưỡng rất cao như thế này, mức giá dao động 200.000 – 400.000 VNĐ, thậm chí phần ngon nhất cá hồi có giá 600k cho 1kg. Và các món ngon bạn có thể tham khảo để chiêu đãi gia đình, bạn bè, người thân: Cá hồi áp chảo, cá hồi sốt cam, cá hồi sốt cà chua, canh đầu cá hồi, sushi cá hồi…

Cá thu nướng muối ớt nguyên con 

Để khép lại danh sách gợi ý các món cá biển, Vũ Bảo sẽ đề cập đến một món cá biển không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt – cá thu.

Giá trị năng lượng cá thu mang lại 100g là khoảng 189 calo, với hàm lượng dinh dưỡng: Chất béo – 11.9g, chất đạm – 19g, natri – 89mg, EPA – 0.77g, DHA – 1.25g, DPA – 0.18g, Axit amin thiết yếu – 19g,…

Dĩ nhiên, mức giá cá thu không hề rẻ và dao động 170.000 – 240.000 VNĐ cho 1kg. Bù lại, cá thu có rất nhiều món ngon bạn có thể tham khảo như: Cá thu nướng muối ớt, cá thu kho sấu, cá thu sốt bơ tỏi, cá thu áp chảo,…

Món cá thơm ngon tròn vị tại nhà hàng Vũ Bảo 

Nhà hàng Vũ Bảo không chỉ mang đến thực khách trọn vẹn món ngon từ cá biển mà còn có cả những món ngon từ vùng nước ngọt, nước lợ: Cá nhệch, cá tầm, cá lăng,… với mức giá rất rẻ, thực khách và gia đình sẽ có có cơ hội thưởng thức các món ăn “chill” ngon, đặc sản ngay tại nhà.

Để kết nối với Vũ Bảo sớm nhất, thực khách vui lòng gọi ngay đến hotline 088 6809 666 để được tư vấn, đặt mua mang về sớm nhất tại Hà Nội, Thanh Hóa, Ninh Bình,…

Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.

Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.

Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.

Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.

Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO