CÁ NHỆCH – ĐẶC SẢN – QUÝ HIẾM

CỦA DÂN XỨ BIỂN

Cá nhệch, một loài cá đặc biệt với hình dáng dài, trơn nhớt và có phần hơi kỳ dị, là một trong những nguyên liệu hải sản được ưa chuộng tại nhiều vùng biển. Với thịt thơm ngon, chắc thịt, cá nhệch không chỉ là món ăn dân dã mà còn là đặc sản của nhiều vùng miền.

Hiện nay món Cá Nhệch được chế biến làm thành nhiều món. Đây cũng là những món ăn gắn liền với hệ thống  nhà hàng Vũ Bảo trong 30 năm qua. Từ món ăn đặc sản vùng miền, Vũ Bảo tự hào đưa món ăn trở thành món ngon đứng trong TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam mà nhất định bạn phải thử.

Tuy nhiên, để hiểu về các món ăn từ Cá Nhệch, hôm nay hãy cùng Vũ Bảo khám phá xem Cá Nhệch là con gì ? Dinh dưỡng ra sao? và Chế biến món ăn gồm những món gì? Ý nghĩa của các món ăn từ Cá Nhệch các bạn nhé.

Đặc điểm của cá nhệch

• Hình dáng: Cá nhệch có thân hình dài, tròn, trơn nhớt, không có vảy. Đầu cá nhệch khá nhỏ so với thân. Cá Nhệch Có vây bơi rất khỏe và nhanh.
• Môi trường sống: Cá nhệch thường sống ở vùng nước lợ, cửa sông hoặc các vùng biển nông. Chúng thường ẩn mình trong bùn hoặc cát để săn mồi.
• Thức ăn: Cá nhệch là loài ăn tạp, chúng ăn các loại động vật nhỏ như tôm, cua, giun…

Giá trị dinh dưỡng

Thịt cá nhệch giàu protein, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, cá nhệch chứa nhiều omega-3, một loại axit béo không bão hòa đa có lợi cho tim mạch. những lợi ích mà Cá Nhệch mang đến cho cơ thể rất nhiều và rất đáng để bạn lựa chọn:

• Nguồn protein dồi dào: Giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào, tăng cường sức đề kháng.
• Ít chất béo: Phần lớn là chất béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt là omega-3, rất tốt cho tim mạch.
• Khoáng chất phong phú: Cá nhệch chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, selenium, giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình sản sinh máu và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Vitamin: Đặc biệt giàu vitamin nhóm B, giúp chuyển hóa năng lượng, tăng cường hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ.

Khi ăn Cá Nhệch bạn sẽ cảm nhận được những tác dụng không thể ngờ của nó:

• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá nhệch giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Cải thiện trí nhớ: Các vitamin nhóm B giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm và các vitamin có trong cá nhệch giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Protein trong cá nhệch dễ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong cá nhệch giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.

Cá nhệch là loại cá rất giàu dinh dưỡng, tuy vậy cá có đặc điểm tanh, xương cứng vô cùng, nên khi làm cá Nhệch đòi hỏi phải khử tanh thật kỹ, Lọc xương sống chỉ lấy thịt để dễ ăn hơn.

Cá Nhệch hiện nay là loại cá tự nhiên chưa nuôi trồng được nên nguồn nguyên liệu thật sự khan hiếm. Chưa kể cá Nhệch trước đây chủ yếu được xuất khẩu sang các nước Trung Quốc, Hồng Kong, Đài Loan để làm nguồn nguyên liệu chăm sóc sức khỏe cho người dân, nên Cá Nhệch trên thực tế đang có số lượng thấp hơn so với nhu cầu tiêu dùng của người dân.

Ý nghĩa món ăn từ Cá Nhệch

Món ăn từ Cá Nhệch cũng khá phong phú: với người dân xứ Biển, Cá Nhệch tượng trưng cho sự khỏe khoắn và may mắn. Tặng nhau món ăn từ Cá Nhệch mang ý nghĩa hết sức to lớn. Chính vì vậy đây là món ăn, được người dân dùng để biếu tặng khách quý vào mỗi dịp quan trọng, hoặc dịp lễ tết.

Món ăn từ Cá Nhệch: 

Đến với nhà hàng Vũ Bảo, bạn có thể khám phá những món ăn đặc sắc, có một không hai từ Cá Nhệch:

• Gỏi Cá Nhệch
• Nhệch Om Chuối đậu
• Nhệch nướng giềng mẻ
• Xương nhệch chiên giòn
• Nhệch kho tộ

Đặt món Ngon từ Cá Nhệch hãy Gọi ngay:

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG VŨ BẢO
Hotline hệ thống: 088 6809 666
Link đặt trên web: TẠI ĐÂY

Link Video chương trình S Việt Nam khám phá món Gỏi Nhệch: Bấm xem tại đây