MÓN NGON TỪ CÁ BƠN

 

Cá Bơn bạn đã thưởng thức chưa? Đây là món cá ưa chuộng của người dân ven biển, và của những tín đồ mê hải sản. Được nhiều người yêu thích như vậy là vì Cá Bơn có rất nhiều ưu điểm. Hãy cùng Nhà hàng Vũ Bảo tìm hiểu về các ưu điểm này để lựa chọn cho mình và gia đình món Cá Bơn ngon sao cho hợp lý –  hợp ý –  hợp tình các bạn nhé:

Thịt ngọt và thơm

Thịt cá bơn có vị ngọt tự nhiên, không tanh và mùi thơm đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Khi chế biến, cá giữ được độ mềm mại và ngọt nước.

Thớ thịt mịn, ít xương

Cá bơn có thớ thịt mịn, chắc, và ít xương, rất thuận tiện khi ăn, đặc biệt với trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi.

Giàu dinh dưỡng

Cá bơn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, như:

• Protein chất lượng cao: Giúp xây dựng cơ bắp và tái tạo mô.
• Omega-3: Tốt cho tim mạch và não bộ.
• Vitamin D và B12: Tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sản xuất năng lượng.
• Khoáng chất: Như selen, phốt pho, tốt cho xương và hệ thần kinh.

Đa dạng cách chế biến

Cá bơn có thể chế biến thành nhiều món ngon, như, làm Gỏi, Nướng, chiên giòn, hoặc nấu canh…. Thịt cá mềm, chắc ngọt, thích hợp cho nhiều kiểu nấu nướng.

Nguồn gốc từ biển sạch

Cá bơn thường sống ở vùng biển sạch, ít ô nhiễm, điều này góp phần làm thịt cá có chất lượng tốt hơn và an toàn hơn.

 

CÁ BƠN TẠI NHÀ HÀNG VŨ BẢO CÓ MÓN GÌ NGON?

 

Đến với Vũ Bảo, dưới tay đầu bếp tài hoa, món Cá Bơn được chế biến thành rất nhiều món ngon, quen mà lạ, hương vị đăc sắc và chắc chắn bạn phải thử ngay:

• Cá Bơn làm Gỏi (Sashimi):

Cá Bơn sashimi là một món ăn thanh lịch và tinh tế, rất thích hợp để chiêu đãi những người bạn yêu quý. Cá được chọn làm gỏi là cá To vừa đủ, thịt chắc, lọc lấy phần bụng cá bỏ da và xương. Đầu bếp nhà hàng Vũ Bảo cắt lát miếng vừa ăn, xếp gọn lên khay đá lạnh để giữ được độ tươi giòn của Cá. Gỏi Cá Bơn được cuộn ăn kèm cùng với các lá cuốn như cải xanh cắt lá, tía tô, cùng cà rốt, củ cái thái sợi, gừng đỏ, và chấm cùng với nước tương đậm chất thêm trong đó là mù tạt tươi (wasabi) cay tê tê thật mới mê và cuốn hút làm sao.

• Cá Bơn Nướng

Ngoài món ngon từ cá Bơn làm gỏi, Cá Bơn nướng cũng là món ăn được vô cùng yêu thích. Đây là món ăn không chỉ dành cho những bữa tiệc của người trưởng thành, mà cả những bạn nhỏ cũng đều có thể ăn được và say mê. Cá Bơn nướng vàng cùng giềng mẻ dậy mùi, hoặc đơn giản chỉ là nướng mọi làm toát lên hương vị thơm tự nhiên. Thịt Cá Bơn nướng mềm ngọt chắc, bề mặt da cá săn đều vàng óng, ngon mà không hề khô. Cá bơn nướng chấm cùng với nước chấm pha tỏi ớt nhẹ nhành đậm đà mà quyến rũ. Bạn có thể ăn cuốn, hoặc ăn riêng cá thôi thì món Cá Bơn nướng cũng đủ sức chinh phục được tấm lòng và trái tim của tất cả các Thực khách rồi.

• Cá Bơn Chiên giòn:

Không giống như cá Bơn nướng, Cá Bơn chiên giòn cho ta một cảm giác món ăn giòn rụm bên ngoài mà lại đậm đà và ngọt từ vị cá tươi bên trong. Cá Bơn chiên có một đặc điểm là khi ăn rất chắc thịt, lại không bị khô, không bị ngán dù đã chiên qua dầu mỡ. Từng miếng Cá Bơn chiên được tách ra khỏi xương, cuốn lại trong miếng bánh tráng Việt, kèm với chút rau thơm, và cà tốt, dứa thái thanh mảnh nhẹ, thêm chút bún rối chấm cùng nước mắm chấm được pha chút chua chua ngọt ngọt đúng là chuẩn vị.

• Cá Bơn Nấu Canh Chua:

Canh chua Cá Bơn chắc chắn là món mà khi ăn cùng cơm nóng hoặc bún đều ngon vô đối. Giữa mùa đông lạnh, bát canh cá tươi ngon, chắc thịt, thơm phức, thanh chua, nóng hổi thật là đúng điệu.

Tất cả các món Ngon từ Cá Bơn đều có ở các nhà hàng thuộc hệ thống nhà hàng Vũ Bảo.

ĐẶT MÓN ĂN TẠI NHÀ HÀNG HOẶC TƯ VẤN MÓN ĂN MANG VỀ GỌI NGAY :