Vũ Bảo – cái tên đã không còn xa lạ gì với những đứa con của ẩm thực. Nhà hàng Vũ Bảo hội tụ nhiều món ăn đặc sản ngon khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Vậy những món ngon đó là gì? Cùng khám phá tổng hợp 5 món ngon tại Vũ Bảo khiến thực khách mê tít trong bài viết dưới đây.
Nhắc đến Vũ Bảo là nhắc đến Gỏi nhệch. Đây là món ăn khai sinh ra Vũ Bảo, làm nên tên tuổi và thương hiệu Vũ Bảo từ khi thành lập cho đến tận bây giờ.
Gỏi nhệch là món ăn đặc sản của vùng đất Nga Sơn – Thanh Hóa, được người dân nơi đây sử dụng để thiết đãi khách quý, hay khi trong nhà có việc quan trọng. Dần dần, món ăn được nhiều người khai phá vì độ ngon khó cưỡng lại, cũng chính vì thế mà món ăn này trở nên phổ biến và được đứng đầu trong menu của nhiều nhà hàng lớn.
Gỏi nhệch – best seller tại Vũ Bảo
Tuy là gỏi cá nhưng gỏi nhệch không hề tanh, ngược lại hương vị thơm ngọt, béo bùi của nó lại rất dễ ăn, một khi đã ăn thì ăn mãi không thấy ngán. Gỏi nhệch được tẩm ướp gia vị, thính gạo, ăn kèm với đủ thứ rau như: lá sung, lá lộc vừng, đinh lăng, rau húng lủi, sung, khế, ngò, …. Cuộn tất cả lại rồi chấm với nước chẻo đặc sánh, đưa vào miệng cảm giác béo ngậy, vị ngon phấn khích kích thích vị giác, não bộ chắc chắn sẽ khiến bạn không ngớt lời khen ngợi.
Thịt dê là món quà mà thiên nhiên ưu đãi cho chúng ta. Thịt dê rất bổ, có tính hàn, ăn vào rất mát, phù hợp cho những ngày hè oi ả. Dê được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Nộm dê, cháo dê, … Nhưng đặc sắc nhất phải kể đến “dê ủ trấu” – đặc sản núi rừng.
Tại Vũ Bảo, món dê ủ trấu được thực hiện theo cách làm truyền thống. Đó là đem dê nướng với than rồi ủ trấu cho chín đều. Bằng cách này, thịt dê chín vừa giữ được mùi đặc trưng vừa thoảng hương đồng gió nội, thịt dê mềm không bị khô, món ăn giữ được hương vị nguyên bản.
Dê sau khi chín được thái lát mỏng, trình bày ra mẹt thật đẹp mắt, rồi rắc thêm chút vừng, thêm chút rau sống cùng nước chấm chua ngọt hoặc mắm mêm ăn rất ngon. Món ăn khi vừa đưa vào miệng sẽ có mùi đặc trưng của thịt dê, mùi thơm nhẹ của rau sống, hương vị đậm đà từ nước chấm hòa quên tạo nên hương vị ngon mà ít có từ ngữ nào miêu tả được.
Dê ủ trấu – ưu đãi từ núi rừng
Lẩu – một món ngon vô cùng phổ biến hiện diện trong tất cả các dịp trơng đời sống con người. Từ bữa cơm hàng ngày cho đến những dịp liên hoan, cưới hỏi, gặp gỡ đối tác, … Vì lẩu có đặc trưng là kết hợp được nhiều loại thực phẩm trong cùng một món ăn, có thể vừa ăn vừa hàn huyên tâm sự mà không lo đồ ăn nguội. Do đó, lẩu là món rất được ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là những bữa ăn có nhiều người.
Lâu cũng có rất nhiều loại, lẩu chua cay, lẩu thuốc bắc, lẩu hải sản, lẩu đồng quê, … Mỗi món lẩu sẽ được chuẩn bị nước dùng với hương vị đặc trưng riêng biệt, còn đồ nhúng có thể giống nhau, thường là gà, cá , bò, hải sản, các loại rau, ….
Với xu hướng mang lại những tinh túy từ ẩm thực quê hương vào món ăn và đến với thực khách, Vũ Bảo đã đưa món lẩu đồng quê vào thực đơn của mình. Lẩu đồng quê thường là lẩu từ các loại nông sản quen thuộc như: cua đồng, lươn, gà, bò, …
Lẩu riêu cua ngọt mát tại Vũ Bảo
Trong cuộc sống hiện đại, lượng thực phẩm công nghiệp và du nhập với chất lượng không được đảm bảo trà trộn rất nhiều. Do đó, xu hướng sử dụng các thực phẩm từ vùng quê, thực phẩm “của nhà trồng được” được nhiều người ưa chuộng. Món lẩu đồng quê của Vũ bảo cũng vậy, nó ngon là bởi được sử dụng các nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bạn đã bao giờ nghe đến món nhệch kho 12h chưa? Cá kho chắc chắn bạn đã thử qua nhiều, còn nhệch kho thì sao? Đây là một món ăn trong bữa cơm quê tại Vũ Bảo được nhiều thực khách ưa chuộng.
Thông thường, khách đến ăn nhà hàng đặc sản thường gọi theo mâm, cụ thể là mâm cơm quê. Mâm cơm của Vũ Bảo gồm có cá nhệch kho 12h, cơm trắng, canh cua, cà pháo, .. và một số món ăn theo yêu cầu. Bữa cơm quê tuy dân dã nhưng đố bạn tìm được ở đâu nơi phố thị, một bữa cơm quê chuẩn cơm bà nội nấu như ở Vũ Bảo.
Cá nhệch kho niêu đất, cơm quê chuẩn vị
Hải sản cũng là một thế mạnh của nhà hàng Vũ Bảo vì có nguồn nguyên liệu tươi sống từ vùng biển Nga Sơn – Thanh Hóa. Chính vì vậy, các món ăn từ hải sản tại nhà hàng Vũ Bảo rất đa dạng, điển hình là các món: Hấp xả, nướng muối, gỏi, rang muối, sốt cay, …
Cua biển, tôm sú, cá mú, bào ngư, tu hài, … tất cả đều tươi sống và khỏe mạnh cho đến khi chế biến. Vì vậy, các món hải sản tại Vũ Bảo đều rất tươi, ngon, ngọt, thơm. Vũ Bảo mang hương vị từ biển cả vào trong chính bữa ăn của bạn.
Hải sản tươi sống tại Vũ Bảo
Ngoài tổng hợp 5 món ngon trên, nhà hàng Vũ Bảo còn sở hữu vô số những món ngon đồng quê, núi rừng, món ngon từ biển cả để chiêu đãi bạn những bữa ngon. Ghé ngay hệ thống Vũ Bảo tại 6 cơ sở dưới đây để thưởng thức nhiều món ngon hơn nữa tại Vũ Bảo, bạn nhé!
*VŨ BẢO CẦU GIẤY
Địa chỉ: Biệt thự 14, ngõ 75 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0246.652.8747 / 0966.755.998
*VŨ BẢO KIM SƠN ( gần nhà thờ đá phát diệm)
Địa chỉ: SN 6A, TT Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
Hotline: 0229.727255 / 0886505588
*VŨ BẢO NINH BÌNH
Địa chỉ: Số 37 đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, Ninh Bình
Hotline: 0229.633.9666 / 0985.800.535
*VŨ BẢO THANH HÓA
Địa chỉ: Km12, Quốc lộ 47, Quảng Hưng, TP Thanh Hóa
Hotline: 02372.240.466 / 0941.183.366
*VŨ BẢO NGA SƠN
Địa chỉ: Nga liên, Nga Sơn, Thanh Hoá
Hotline: 02373.653.326 / 0982256169
VŨ BẢO TAM ĐIỆP
Địa chỉ: Đồi Dù, P.Trung Sơn, TP.Tam Điệp, Ninh Bình
Hotline: 0916863335
Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.
Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.
Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.
Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.
Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666