Cua biển là món ăn ngon nhiều dinh dưỡng được nhiều người ưa thích. Cua biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Cua hấp, cua nướng, cua sốt cay hay lẩu cua, … Tuy nhiên, để hương vị cua biển thêm mới lạ, người ta đã sáng tạo nên món cua biển rang me chua ngọt ngon ngất ngây, đắm say quên lối về.
Đối với những tín đồ hải sản có niềm đam mê hải sản bất tận thì cua biển hẳn là món ngon không thể bỏ qua. Như đã liệt kê ở trên thì thịt cua biển rất ngon và chế biến được nhiều món ăn độc đáo. Vì cua biển khá khó đánh bắt, thêm với đó là vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao mà chúng có giá thành khá đắt so với các loại thực phẩm thông dụng khác. Trong thịt cua biển chứa lượng lớn các chất dinh dưỡng như: protein, lipid, vitamin B1, B2, Ca, P, Fe, PP, Mg và các axit béo omega 3.
Không những có giá trị cao trong thực phẩm mà trong y học, thịt cua cũng là vị thuốc được đánh giá cao. Theo Đông y, thịt cua biển có vị ngọt, hơi mặn, có tính ấm, không độc, có tác dụng trong việc bồi bổ khí dưỡng huyết, ích xương tủy, làm thông kinh lạc… Vì vậy, thực phẩm này rất tốt cho người suy nhược, trẻ em còi cọc, chậm lớn, người xương yếu, sinh lý yếu, người mắc các triệu chứng liên quan đến khí huyết, huyết ứ, tê bì chân tay. Cua biển còn góp phần bổ sung dinh dưỡng giúp phát triển chiều cao và phòng ngừa loãng xương rất tốt.
Cua biển chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
Không cần nhiều thời gian, chẳng cần kỹ thuật quá cầu kỳ nhưng món cua rang me vẫn khiến người ăn ngất ngây vì độ ngon khó cưỡng của nó. Sau đây, chúng tôi xin chia sẻ bí kíp chế biến món cua biển rang me chua ngọt ngon nhất.
Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn mua cua về sau đó đem rửa sạch, bỏ phần yếm cua.
Các nguyên liệu khác đem rửa sạch để ráo nước. Sả, gừng tươi, hành tím, tỏi đem băm nhỏ.
Tiếp đến, bạn ướp cua 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ tỏi và hành tím băm, sau đó trộn đều.
Bước 2: Chiên cua
Sau khi cua được ướp khoảng 15 – 20 phút, bạn lăn qua bột chiên rồi cho vào chảo ngập dầu chiên đến khu cua chín vàng giòn rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước sốt me
Món cua biển rang me có ngon hay không được quyết định bởi phần nước sốt me mà bạn làm. Để làm được nước sốt me vừa vặn, bạn bắc chảo lên bếp cho một muỗng dầu ăn đun sôi lên. Sau đó, bạn phi hành, tỏi băm và gừng cho thơm lên rồi đỏ nước me đã lọc hạt vào.
Tiếp theo bạn nêm nếm gia vị như nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tường cà rồi khuấy đều. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp quyện lại sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành cua rang me
Khi sốt me đã xong, bạn tiếp tục cho cua vào chảo sốt me rim một lúc cho thấm gia vị. Sau đó trình bày ra đĩa là đã hoàn thành món cua biển rang me siêu ngon rồi. Để dậy mùi và tăng hiệu ứng màu sắc, bạn rắc thêm chút rau răm lên trên món ăn.
Cua biển rang me là một trong những món ăn từ biển cả được ưa chuộng nhất tại nhà hàng Vũ Bảo. Chắt lọc tinh hoa của đất trời, cua biển mà Vũ Bảo dùng để chế biến món ăn luôn là loại ngon, to nhiều thịt, vỏ ngoài xám đục rắn chắc, sống khỏe. Được vận chuyển trực tiếp từ vùng biển Nga Sơn – Thanh Hóa đến nhà hàng và được giữ tươi sống. Quy trình chế biến được thực hiện theo công thức chuẩn, tay nghề đầu bếp nhất nhì Việt Nam, cơ sở đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó mà các món ăn tại Vũ Bảo luôn đứng số 1 trong lòng thực khách.
Đến với Vũ Bảo, bạn còn có thể tận hưởng không gian xanh, thoáng mát, view đẹp tha hồ check in sống ảo. Ngoài ra, việc thưởng thức các món sơn hào hải vị, đặc sản quê hương nơi phố thị với giá đẹp chưa từng có tại Vũ Bảo cũng là lý do mà thực khách luôn quay trở lại Vũ Bảo cùng với bạn bè, người thân, đồng nghiệp. Hãy đến với Vũ Bảo để thưởng thức nhiều hơn nữa các món ngon từ Cua biển bạn nhé!
Không chỉ có món cua biển rang me chua ngọt ngon ngất ngây, tại thiên đường ẩm thực Vũ Bảo, bạn còn được thưởng thức nhiều đặc sản ngon và mới lạ từ của như:
Lẩu là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay bởi chúng rất ngon và thích hợp cho những dịp đông người. Món lẩu cua biển tại Vũ Bảo sử dụng các nguyên liệu chính như: cua biển, tôm sú, mực ống, rau muống, giá đậu, rau đắng, hoa lý, nấm hương, nấm rơm, cà chua, và nhiều gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.
Nước dùng là nước ninh xương trong nhiều giờ rất ngọt và thơm. Lẩu cua biển không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng có Công dụng bổ tỳ, ích thận, sinh tinh huyết,… Ngoài ra còn có khả năng chữa đau lưng mỏi gối, ù tai, nhược dương do thận khí hư.
Hải sản hấp là món ăn giúp ta thưởng thức hương vị nguyên bản của chúng một cách hoàn hảo nhất. Đối với của biển, việc hấp bia vừa giúp cua giữ được vị tươi, ngọt thịt mà còn khử đi mùi tanh, vị biển của cua.
Nguyên liệu món ăn cần có: cua biển, bia, gừng tươi, hành tây, gia vị như: ớt, tiêu, muối, gia vị vừa đủ hấp ăn. Cua hấp có màu đỏ rất đẹp mắt, chấm với muối tiêu chanh thì ngon quên sầu.
Súp là món ăn dinh dưỡng rất được các thành viên trong gia đình yêu thích. Sup cua rất dễ ăn, có vị ngọt béo, thơm và có cả rau củ nên bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng cho người ăn. Sup cua biển có công dụng: bổ hư, ích tỳ, thận, làm thông kinh lạc, … vì vậy món ăn này thích hợp cho người ốm dậy, xương gân yếu, khí huyết hư, tay chân tê lạnh, thiếu máu, …
Súp cua biển được làm từ thịt cua, ngô non, cà rốt, trứng gà, bột năng, rau thơm. Sup cua vị thanh mát rất ngon cho mùa hè.
Ngoài ra, còn rất rất nhiều món ngon từ cua biển đang chờ bạn khám phá tại Nhà hàng Vũ Bảo. Mời bạn ghé qua hệ thống nhà hàng Vũ Bảo để thưởng thức trong ngày gần nhất nhé:
*VŨ BẢO CẦU GIẤY
Địa chỉ: Biệt thự 14, ngõ 75 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0246.652.8747 / 0966.755.998
*VŨ BẢO KIM SƠN ( gần nhà thờ đá phát diệm)
Địa chỉ: SN 6A, TT Phát Diệm, Kim Sơn, Ninh Bình
Hotline: 0229.727255 / 0886505588
*VŨ BẢO NINH BÌNH
Địa chỉ: Số 37 đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, Ninh Bình
Hotline: 0229.633.9666 / 0985.800.535
*VŨ BẢO THANH HÓA
Địa chỉ: Km12, Quốc lộ 47, Quảng Hưng, TP Thanh Hóa
Hotline: 02372.240.466 / 0941.183.366
*VŨ BẢO NGA SƠN
Địa chỉ: Nga liên, Nga Sơn, Thanh Hoá
Hotline: 02373.653.326 / 0982256169
VŨ BẢO TAM ĐIỆP
Địa chỉ: Đồi Dù, P.Trung Sơn, TP.Tam Điệp, Ninh Bình
Hotline: 0916863335
Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.
Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.
Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.
Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.
Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666