Nhà hàng Vũ Bảo – Nơi kết nối nghệ thuật chế biến truyền thống với ẩm thực Việt hiện đại

Ngay khi những món thức ăn nhanh, tiện lợi “đặt chân” và du nhập vào Việt Nam. Cũng là lúc đánh dấu nhiều sự thay đổi trong nền ẩm thực Việt. Từ cách chế biến món ăn đến không gian thưởng thức ẩm thực cũng có nhiều điểm ấn tượng, đáng nói. Trong đó, nhà hàng Vũ Bảo được thực khách gần xa biết đến là điểm ẩm thực điển hình, thành công giữa việc kết nối nghệ thuật truyền thống với nền ẩm thực hiện đại. Chi tiết sẽ có trong bài viết sau đây!

Nhà hàng Vũ Bảo được thành lập năm 1995

Nhà hàng Vũ Bảo được khách hàng đánh giá không phải chỉ vì món ăn ngon, nhiều món đặc sản hấp dẫn. Mà là chặng đường hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực nói chung.

Có thể, con số 30 năm không phải con số quá lớn so với những chuỗi nhà hàng trên toàn thế giới. Nhưng nếu nhìn quanh trong nước, số nhà hàng Việt có tuổi đời gần 30 năm chỉ đếm trên đầu ngón tay. Điều này đủ để khẳng định rằng, Vũ Bảo trong gần 30 năm qua đã không ngừng nỗ lực và phát triển.  

Trong đó, xu hướng ẩm thực là yếu tố được chú trọng và “thay mới” nhiều nhất:

Feedback từ khách hàng thân “ruột” hơn 10 năm tại Vũ Bảo 

Trong đó, có những món truyền thống và món hiện đại. Một bên là lưu giữ tinh hoa, phát huy nét tinh túy nhất. Làm nên “thương hiệu” ẩm thực nước nhà, truyền bá những nét đẹp nhất vươn xa ra cộng đồng ẩm thực Quốc tế.

Bên còn lại là du nhập, cải tiến và chế biến ra những món ăn mới. Làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt, cũng như nâng tầm giá trị ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực Quốc tế.

Và không đâu khác, nhà hàng Vũ Bảo đã thực hiện hoàn mỹ vai trò kể trên. Thành công xây dựng nên thương hiệu “Vũ Bảo”, đủ sức cạnh tranh với các thương hiệu nhà hàng, quán ăn khác có nguồn vốn, thương hiệu nước ngoài: Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ, Trung Quốc,…

Hiện nay, nghệ thuật chế biến món ăn Vũ Bảo đang theo đuổi là nghệ thuật truyền thống và nghệ thuật hiện đại. Dẫn chứng điển hình cho hai dòng nghệ thuật này là những món ngon xuất hiện trong menu Vũ Bảo.

Feedback khách hàng với món ăn truyền thống gỏi nhệch, dắt xào Vũ Bảo 

Đại diện cho danh sách món ăn truyền thống phải kể đến các món: Dê ủ trấu, gỏi cá nhệch, cá nhệch kho tộ 12h, canh cua đồng, dắt xào rau má,… tất cả các món này đều được giữ gìn:

Món lẩu tôm hùm hiện đại rất được thực khách Vũ Bảo yêu thích

Món ăn hiện đại có thể có rất nhiều. Tuy nhiên, món ăn được đề cập đến nhiều nhất (giới trẻ thích thú) phải kể đến các món nướng, món lẩu khác nhau có trong menu Vũ Bảo. Ví dụ như: Lẩu hải sản, lẩu tôm hùm, cua hoàng đế, lẩu cá, lẩu gà, lẩu nấm; Nướng hải sản, nướng cá,…

Đặc trưng của những món trên nằm ở:

Lượt check in của một đại gia đình với món lẩu hiện đại và truyền thống tại Vũ Bảo  

Tại Vũ Bảo, thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn những món ăn truyền thống lẫn hiện đại theo cách riêng của bản thân. Bởi vì, chúng tôi luôn luôn cập nhật xu hướng và gu ẩm thực Việt mới nhất hiện nay. 

Qua đó, chúng tôi thay đổi một số gia vị có trong nước chấm, nước sốt ăn kèm, nước lẩu/sốt nướng kèm theo. Ngay cả các loại rau ăn kèm, chúng tôi chú trọng tới hương vị của món ăn. Sao cho, thực khách thỏa mãn đam mê “ăn ngon” và đam mê khám phá những món mới “lạ miệng”, ngon hấp dẫn.

Đằng sau mỗi món ăn là tâm huyết và nhiệt huyết của đội ngũ siêu đầu bếp Vũ Bảo. Nhằm lưu giữ, giữ gìn nét tinh hoa ẩm thực xứ Thanh, đặc trưng ẩm thực Việt. Bảo đảm, toàn bộ giá trị này được lưu truyền cho đời sau, không bị mai một hay bị hoà tan trong xu hướng hội nhập ẩm thực diễn ra những năm gần đây.

Bên cạnh đó, không gian nhà hàng mang nét “thời gian” và bản sắc dân tộc, cũng là minh chứng tốt nhất cho sự thành công, kết nối giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống với hiện đại.

Cuối cùng, nhà hàng Vũ Bảo tự hào là điểm đến ẩm thực thân thương, ấn tượng và đặc sắc. Luôn luôn mang đến không khí vui vẻ và những món ăn ngon quên lối về.

Vũ Bảo chân thành cảm ơn thực khách, kính chúc Quý khách ngon miệng!

Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.

Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.

Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.

Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.

Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO