DINH DƯỠNG CÓ TRONG CÁ NHỆCH

 

Cá Nhệch là loại cá bổ dưỡng, được phân bổ tại các tỉnh ven biển phía Bắc. Trong đó nổi lên với món Gỏi Cá Nhệch Vũ Bảo trải dài từ Thanh Hóa – Ninh Bình – Hà Nội.  Món ăn từ Cá Nhệch Ngon lại còn bổ dưỡng vô cùng.

Hôm nay, hãy cùng nhà hàng Vũ Bảo tìm hiểu về Dinh dưỡng có trong Cá Nhệch các bạn nhé:

Theo chuyên gia đánh giá, trong 100Gr Cá Nhệch có chứa: Protein: 18,9g, Chất béo: 0.1g, Carbohydrate: 0.1g, Canxi: 39mg, Sắt: 1.6mg, Phốt pho: 0.15g: Vitamin B1: 0.12mg: Vitamin B2: 0.05mg, Vitamin PP: 2.1mg …. cùng nhiều dưỡng chất khác.

Cá Nhệch bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, cụ thể: 

• Cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Protein trong cá nhệch dễ hấp thu hơn so với protein trong thịt động vật khác, do đó rất tốt cho người già, trẻ em và những người có hệ tiêu hóa yếu.
• Ít chất béo chủ yếu là axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch. Axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và các bệnh mãn tính khác.
• Cung cấp nhiều canxi giúp phát triển hệ xương khớp, răng miệng, và phòng ngừa loãng xương. Canxi trong cá nhệch dễ hấp thu hơn so với canxi trong các thực phẩm khác, do đó rất tốt cho người già, trẻ em và những người có nguy cơ loãng xương. 

• Sắt trong gỏi cá nhệch giúp ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Sắt đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai, trẻ em và những người bị thiếu máu. 
• Cá nhệch còn chứa nhiều vitamin B1, B2, PP,… giúp chuyển hóa năng lượng, tăng cường hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ sức khỏe của da, mắt và tóc. 
• Ngoài ra, gỏi cá nhệch còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu khác như kali, magie, selen,…

 

      Cá Nhệch với nhiều dưỡng chất lại sống chủ yếu ở vùng cửa sông cửa biển, là loài cá tự nhiên chưa nuôi trồng được và được đánh giá cao về mặt chất lượng thịt cũng như dinh dưỡng. Món ăn từ Cá Nhệch khá phong phú mang lại hương vị món ăn ngon đặc trưng và chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất. Bạn hãy đến ngay nhà hàng Vũ Bảo để thưởng thức món ăn từ Cá Nhệch đặc sản này nhé:

1. Gỏi Cá Nhệch.
2. 

• Gỏi Cá Nhệch là món ăn đặc sản đã quá nổi tiếng đối với người yêu ẩm thực Việt. Gỏi Cá Nhệch Vũ Bảo tự hào là thương hiệu đưa Gỏi nhệch trở thành món ăn đặc sản trong TOP 100 món ăn vùng miền mà bạn nhất định phải thưởng thức.  
• Gỏi Nhệch là món ăn cầu kỳ, được kết hợp từ Cá Nhệch thái lát, bóp thính cuốn trong rau sống và chan chẻo sánh quyện lên. Gỏi Nhệch có vị thơm ngọt, bùi béo kết hợp với rau xanh hòa quyện, tròn vị và khó quên.Gỏi Cá Nhệch lôi cuốn người ăn bởi vị dai ngọt mát, lạ miệng và cách gói độc đáo. Đến với nhà hàng Vũ Bảo bạn sẽ được thưởng thức món Gỏi Nhệch có 1 – 0 – 2 mà không nơi nào có được. 

    2. Cá Nhệch kho:

• Nguyên liệu chính của cá nhệch kho chính là những con cá nhệch to khỏe được người dân thu hoạch và chế biến từ vùng cửa biển. Để có cá nhệch kho niêu đạt tiêu chuẩn ngon, đặc sắc cần nhiều công phu từ chọn nhệch đến chế biến. Cá nhệch phải tươi ngon, làm sạch, cắt khúc từ 4 – 5cm, rửa sạch để ráo nước, sau đó tẩm gia vị gồm: Riềng tươi, nghệ, hành khô, lá thơm, gừng, tiêu, nước mắm cốt, hạt nêm… Sau đó xếp vào niêu đất, cho nước cốt dừa vào và đem kho bằng củi nhãn và trấu. Sau khi sôi, đun lửa nhỏ từ 12h – 24h mới có được hương vị thơm ngon nhất. 
• Sự khác biệt đã tạo nên thương hiệu món cá nhệch Vũ Bảo. Cá kho thành phẩm có màu cánh gián đặc trưng, thơm ngon, thịt ngọt, béo ngậy, xương mềm nhừ và ăn cùng cơm nóng làm nức lòng thực khách. Thưởng thức món ăn này ta cảm nhận được vị đậm đà vừa phải, vị nồng của gừng, tiêu, vị thanh mát từ một số hương vị khác. Vì thế, cá nhệch kho niêu Vũ Bảo đem đến sự hài lòng cho thực khách và không thể thiếu khi du khách trở về làm quà cho người thân, gia đình…
• Đặc biệt Nhệch kho niêu Vũ bảo năm 2023 đã được nhận chúng nhận OCOP 3 sao cho sản phẩm vùng miền. Đây là một điều đáng tự hào của nhà hàng Vũ Bảo khi đưa món ăn đến với khách hàng bằng sự tâm huyết và tình yêu với ẩm thực.

     3. Nhệch Om chuối đậu:

 

•  Món ăn dân dã nhưng được nhiều người yêu thích trong bữa cơm gia đình người dân vùng biển. Vị béo ngọt của cá nhệch quyện với vị bùi bùi của chuối xanh và đậu hũ, cùng thêm vị thanh chua của nước cốt mẻ nấu cùng với xương và thêm hương rau thơm: Tía tô, hành lá, lá lốt tạo nên hương vị khó quên và đậm đà.
• Cá Nhệch om chuối đậu thịt thơm, nhưng xương sẽ hơi cứng vì vậy khi ăn để cảm nhận được hết vị ngon từ om này, bạn nên hỏi nhân viên nhà hàng để được tư vấn kỹ càng về cách ăn bạn nhé.

Trên đây là những món ngon từ Cá Nhệch, thưởng thức món ngon từ Cá Nhệch bổ dưỡng hãy gọi ngay nhà hàng Vũ Bảo hoặc liên hệ trực tiến trên website của nhà hàng các bạn nhé!

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG VŨ BẢO
Hotline hệ thống: 088 6809 666
Link đặt trên web: Tại đây