Ba Ba là nguồn thực phẩm quý của người dân Việt. Món ăn từ Ba Ba không chỉ là món ăn đặc sản mà đây còn là những vị thuốc tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng nhà hàng Vũ Bảo khám phá ngay những điều thú vị về Ba Ba, dinh dưỡng và các món ăn về Ba ba các bạn nhé
Ba ba là nguồn thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người:
Do có chứa nhiều đạm và acid amin. Mỗi 100g thịt ba ba có chứa tới 13,6g đạm; 4,3g mỡ; 4,1g đường; vitamin B1 0,06mg, B2 0,2mg, PP 3,3mg, E 1,75mg, P 14mg, canxi 133mg, sắt 2mg… Trong đông y, tiến sĩ, lương y Phùng Tuấn Giang cho biết ba ba còn có tên gọi khác là cua đinh, cước ngư có tính bình, vị ngọt.
Bộ phận nào của con Ba Ba cũng có thể làm vị thuốc:
- Mai ba ba: Có tác dụng dưỡng âm, tiềm dương, làm mềm, làm tan sự kết đọng, trấn tĩnh. Dùng cho các trường hợp cần bổ âm, lao gầy, nhức xương, lao lực quá độ, hỗ trợ điều trị lao, sỏi đường tiết niệu, kinh nguyệt bế.
- Đầu ba ba: thường đốt cháy tồn tính để dùng; có tác dụng bổ khí trợ dương; chữa cam sài lở ngứa ở trẻ em, phụ nữ sau sinh bị chứng âm thoát, sa bộ phận sinh dục
- Thịt ba ba: Là loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng với mọi lứa tuổi, rất phù hợp trong những ngày hè nóng nực. Ba ba giàu protein, lipid, glucid, các muối vô cơ, các acid amin, iod, vitamin A và D. Từ thịt ba ba nhân dân ta chế biến được nhiều món ăn ngon, có giá trị bồi dưỡng cơ thể tốt.
- Máu ba ba: Dùng trị chứng khớp xương sưng; cũng dùng chữa trẻ em có báng tích, chứng cam sài, thoát giang.
- Mật ba ba: Trị được những chứng bĩ khối (khối tích trong ổ bụng), báng tích, trĩ lậu (trĩ có lỗ dò)..
Món ăn từ Ba Ba:
- Ba Ba om chuối đậu: Tại nhà hàng Vũ Bảo, Ba Ba Om chuối đậy không chỉ là món ăn phổ biến mà còn là món ăn được Thực khách đến đây vô cùng yêu mến. Đặc biệt trong món ăn chính là nước cốt om độc đáo, thanh chua, đậm đà, kết hợp cùng với Ba ba tươi ngọt làm nên món ăn bổ dưỡng và cuốn hút đến không ngờ.
- Ba Ba nấu rượu vang: Thực sự, hương vị rượu vang ý ngon khi nấu cùng Ba ba lại vô cùng hợp vị. Thịt Ba Ba chín mềm, thơm ngon đậm đà, hòa trong mầu đỏ đậm bắt mắt của rượu vang. Thưởng thức món Ba ba nấu rượu vang của nhà hàng Vũ Bảo bạn có thể dùng kèm theo bún rối, một chút rau thơm nhâm nhi cùng với chút rượu vang đỏ thì đúng là hoàn hảo.
- Ba Ba Rang muối: Món ăn độc đáo này được nhà hàng Vũ Bảo làm theo một công thức riêng biệt, để khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận hương vị đầm đà của bột muối rang, thịt ba ba chín mềm, ngọt không thể lẫn.
Đặt món Ba Ba ngon, ăn chuẩn vị cùng vô vàn món ăn Việt khác ăn tại nhà hàng Vũ Bảo hay mang về, bạn chỉ cần liên hệ ngay đến số hotline của nhà hàng Vũ Bảo hoặc đăt qua trang web. Nhà hàng Vũ Bảo sẽ gọi lại cho bạn.
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666