Cách ăn này thoạt nghe có phần giống với sashimi của Nhật Bản, tuy nhiên cách ăn gỏi cá của Việt Nam lại mang những nét rất riêng
Gỏi cá chính là dùng cá sống để làm thành món ăn. Cách ăn này thoạt nghe có phần giống với sashimi của Nhật Bản, tuy nhiên cách ăn gỏi cá của Việt Nam lại mang những nét rất riêng. Trước hết là cá làm gỏi. Cá làm gỏi phải thật tươi, thường thì người ta sẽ sử dụng cá mới đánh bắt được, còn sống để làm gỏi. Đây là lựa chọn số một ảnh hưởng chế biến gỏi cá. Chất lượng của thịt cá là mấu chốt để quyết định độ ngon của món ăn. Với những nơi xa vùng đánh bắt, cá tươi sẽ được ướp lạnh để bảo đảm tính tươi ngon của món ăn. Cách ăn gỏi cá tùy thuộc vào vùng miền. Mỗi vùng miền sẽ có những cách ăn gỏi cá khác nhau, hay cũng tùy vào các món gỏi cá mà có các cách ăn khác nhau. Có thể là món gỏi cá trộn với thính như gỏi cá nhệch, hay tái chanh như gỏi cá nhái, hoặc cách ăn độc đáo như gỏi cá trích Phú Quốc và gỏi cá mai.
Mà yếu tố quan trọng nhất chính là độ tươi của cá, và cách ăn gỏi cá, cũng như cách chế biến
Có thể nói thêm, gỏi cá nếu được chế biến và ăn đúng cách thì sẽ không gây hại cho sức khỏe. Mà yếu tố quan trọng nhất chính là độ tươi của cá, và cách ăn gỏi cá, cũng như cách chế biến. Nên bỏ hết lòng cá, hay mang vì đây là nơi chứ nhiều chất độc. Nếu Nhật Bản dùng wasabi để tăng tính nhiệt cho món cá, đảm bảo không gây hàn tính cho cơ thể người ăn, thì ở Việt Nam những nguyên liệu như chanh hay nước mắm, dùng để tái, sẽ đảm bảo món ăn vừa có vị thơm ngon vừa bảo vệ đường ruột cho người ăn. Thêm vào đó người Việt có cách ăn gỏi cá chính là ăn kèm với những loại rau đặc trưng. Tùy vào những vùng miền và địa lý khác nhau mà có những loại rau phù hợp với món gỏi cá.
Về tính trải nghiệm thì cách ăn gỏi cá này rất thú vị, nhưng khó có thể thử trải nghiệm
Nhưng đối với những ngư dân thì cách ăn gỏi cá ngon nhất có thể chính là ăn tái tại thuyền, hay thậm chí là không tái cá. Cách ăn này tuy ngon nhưng có thể không đảm bảo được khâu vệ sinh. Về tính trải nghiệm thì cách ăn gỏi cá này rất thú vị, nhưng khó có thể thử trải nghiệm. Nếu các bạn muốn tìm hiểu thêm thông tin về cách ăn gỏi cá hay muốn được giới thiệu những sản phẩm gỏi cá, hãy truy cập http://vubao.vn/ để tìm hiểu về món ăn độc đáo này, cũng như có thể đặt hàng những món gỏi cá thơm ngon.
Từ khóa cách ăn gỏi cá, cach an goi ca
Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.
Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.
Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.
Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.
Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…
ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO
ĐẶT BÀN
Hotline: 0886.809.666