Công thức nấu lẩu cua biển ngon không kém các quán ăn ngon ở Thanh Hóa

Lẩu cua biển không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cực cao, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là công thức nấu lẩu cua biển ngon không kém các quán ăn ngon ở Thanh Hóa mà bạn đọc có thể tham khảo.

Món lẩu cua biển đang là món ăn ngon đầy dinh dưỡng lại được nhiều người yêu thích trong mùa đông này, để làm món lẩu cua biển thơm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đâu :

Với món lẩu cua biển đầu tiên bạn cần chuẩn bị 1 kg cua đồng, cua đã được rửa thật sạch, đã tháo mui và thịt cũng được xay sẵn. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm 500g cua biển ( thường thì cua biển 500g là 1 con ) cua biển cũng cần rửa thật sạch sau đó tháo mui, cua biển bẻ làm đôi và càng giữ nguyên. Gạch cua thì lấy từ mui của cua đồng.

Ngoài chuẩn bị cua thì nguyên liệu để làm lẩu cua biển cũng cần thêm 1 muôi sả bào, nửa muôi tỏi đã được băm nhuyễn cùng với 4 quả cà chua, cà chua cần rửa sạch và cắt múi cau. Bên cạnh đó bạn cũng cần thêm 2 nhánh rau tía tô đã cắt nhỏ cùng với nửa cân bánh đa nhỏ đã được ngâm nước và chần bánh đa qua nước sôi ( nếu không có bánh đa bạn có thể sử dụng bún tươi để thay thế.

Ngoài ra cần chuẩn bị thêm 200g rau nhút, rau cần cùng với rau muống, thêm 2 nhánh rau tía tô đã được rửa sạch và cắt nhỏ, nửa lít nước lọc cùng với 1 trái ớt to đã được cắt khoanh.

Gia vị làm lẩu cua biển cần có 3 thìa hạt nêm , 4 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn cùng với chút giấm bỗng nhé.

2. Công thức làm lẩu cua biển

Cách làm lẩu cua biển ngon bạn cần làm theo trình tự sau đây :

Bước 1 :

Bước đầu tiên chính là lấy thịt cua, bạn cần xay cua ra trước, sau đó cho nửa lít nước lọc vào để hòa tan thịt cua cùng với nước, sau đó bạn dùng rây để lọc 3 lần cho sạch thịt cua, tách nước thịt ra khỏi cát và xương cua đồng.

Bước 2 :

Sau khi đã lọc thịt cua bạn cho nồi nước thịt cua lên bếp, cho thêm vào một thìa hạt nêm rồi bật lửa nhỏ để nấu, tới khi thịt cua nổi lên trên mặt nước thì vớt thịt cua ra và nước để riêng.

Bước 3 :

Tiếp theo bạn tiến hành nấu nước lẩu, để nấu nồi nước lẩu cua bạn cho chút daaof vào trong chảo, đợi tới khi dầu nóng thì thả sả bào đã chuẩn bị cùng với tỏi băm vào để đảo cho có mùi thơm sau đó tiếp tục đổ gạch cua bào trong để đảo đều lên.

Bước 4 :

Kế tiếp bạn đun sôi nồi nước cua, sau đó thả gạch cua vừa mới xào vào nồi nước lẩu, cho cả gạch cua biển vào nếu có chờ tới khi nước sôi thì bạn tiến hành nêm nước mắm, hạt nêm cùng với giấm bỗng vào cho vừa ăn là được.

Bước 5 :

Ngay sau đó bạn cho thịt cua cùng với cà chua vào trong nồi lẩu cua biển, thả thêm chút hành lá cắt khúc vào là được ngay nồi nước lẩu cua rồi nhé.

Bước 6 :

Cuối cùng bạn chỉ cần dọn nồi lẩu ra để ăn, rửa sạch các loại rau để ăn kèm với lẩu bao gồm rau đã chuẩn bị cùng với bún tươi hoặc bánh đa. Pha một bát nước mắm chấm để chấm kèm là được.

Như vậy là bạn đã có một nồi lẩu cua cực kỳ thơm ngon rồi đấy nhé.

Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.

Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.

Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.

Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.

Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO