Gỏi cá nhệch, dê ủ trấu – Bạn thuộc team nào?

Bạn thuộc team nào, gỏi cá nhệch hay dê ủ trấu? Hay bạn thử đoán xem, nếu cùng tổ chức cuộc thi bình phẩm món ăn, liệu món ăn nào chiếm cảm tình khách hàng nhiều hơn đây. Và không để bạn phải chờ lâu, hãy cùng nhà hàng Vũ Bảo khám phá ngay 2 món ăn ngon “nhức nách” này qua bài viết sau đây nhé!

Trong các món về cá nhệch như: Cá nhệch om, cá nhệch kho 24h, cá nhệch nướng, lẩu cá nhệch,… thì không có món nào vượt được “gỏi cá nhệch” về độ ngon lẫn danh tiếng.Nhất là với dân sành ẩm thực, món gỏi cá nhệch được xem là món ngon trứ danh vùng đất Nga Sơn nói riêng, Thanh Hoá nói chung trong nền ẩm thực Việt.

Chan chứa một chữ tình, ngon đằm thắm với gỏi nhệch Vũ Bảo 

Danh tiếng món ăn đặc sản này không chỉ phủ ở các miền Bắc Trung Bộ, miền Trung mà là toàn bộ miền Bắc. Chính sự lan truyền này đã phần nào tôn vinh giá trị nền ẩm thực xứ Thanh. Cũng như giới thiệu bạn bè khắp ba miền về một món ăn, một món đặc sản là niềm tự hào người con Thanh Hoá. 

Sức hút của gỏi cá nhệch:

Một cuốn gỏi nhệch Vũ Bảo ngon đặc biệt với hơn 25 gia vị bí truyền 

Điểm đặc trưng riêng biệt khiến cho món gỏi này được thực khách yêu thích hơn cả khi so sánh với món gỏi cá khác hay các món chế biến khác được chế biến từ cá nhệch, đó là: Vị ngon bí truyền từ 25 gia vị quý được phối trộn theo công thức riêng, ngon lạ miệng, ngon khó cưỡng.

Ngoài ra, rau ăn kèm (trên 15 loại rau xanh) và vị chẻo dẻo thơm ngon nức mũi. Cũng phần nào giúp món gỏi nhệch “lên hạng” vị ngon, không “kén” khách ăn, không “ngại” độ tuổi, không “quản” vùng miền. Miễn là thích và muốn thử, chắc chắn bạn sẽ khó mà quên được dư vị quyến luyến lòng người này.

Đong đầy hương quê với món ngon dê ủ trấu Vũ Bảo (thái phay) 

Lại một món khác là đặc xứ Thanh – Dê ủ trấu. Danh tiếng món dê này không kém gì với món gỏi cá nhệch. 

Xét về tính phong phú món ăn, thịt dê có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: Dê tái chanh, dê xào lăn, dê nhúng lẩu, dê hầm thuốc bắc, dê nướng tảng,… Nhưng xét về ấn tượng để lại trong dấu ấn thực khách, phải kể đến món dê ủ trấu Nga Sơn, Thanh Hoá. Sự kỳ công khi ủ trấu đến 12 tiếng với nhiều công đoạn canh than trấu gian nan. 

Cho nên, món ăn này dù ở nhà hàng nào chăng nữa cũng giới hạn số lượng bán trong ngày. Thế mới nói, muốn chắc ăn món dê ủ trấu. Một là bạn đặt bàn trước đó, hai là bạn nên đi sớm thưởng thức vào buổi sáng. Còn vào chiều tối, rất khó có dịp order mà còn món dê ủ trấu nhen.

Sức hút khó chối từ của dê ủ trấu:

Điểm đặc trưng riêng biệt làm nên tên tuổi món dê này là nguyên liệu và cách chế biến siêu kỳ công. Nguyên liệu phải chọn là dê tươi có số cân không nặng, không nhẹ. Độ tuổi nuôi dê cũng không non, không già và nhất định phải là dê núi, thịt dê mới giòn, ngon, thoang thoảng thảo mộc trên núi (dê thả núi thường ăn thảo mộc mọc quanh sườn đồi núi).

Bên cạnh đó, cách chế biến kỳ công. Như tại Vũ Bảo, nhằm giúp món ăn trở nên “mỹ vị” đáng nhớ. Chúng tôi có công thức ủ trấu riêng đến 12 tiếng, cao hơn nhiều so với các nhà hàng khác từ 5 – 7 tiếng. 

Cận cảnh ảnh chụp món dê ủ trấu 12 tiếng tại nhà hàng Vũ Bảo 

Thế nên, hễ thực khách nào có dịp thưởng thức món dê ủ trấu Vũ Bảo sẽ cảm thấy vị ngon ngọt thịt, hương thơm thảo mộc pha lẫn hương trấu quyến rũ và da giòn mê say. Chỉ cần nếm thử một miếng cũng đủ làm thực khách say lòng và nhớ mãi không quên. 

Ngay khi bạn không chấm nước chấm kèm theo hoặc ăn rau đi kèm, vị ngon trên đã lan tỏa khắp đầu lưỡi rồi. Thậm chí, ăn theo kiểu “không chấm” này còn ngon hơn rất nhiều món dê tại các nhà hàng khác (chấm nước chấm, kèm rau ăn kèm).

Và dĩ nhiên, mỹ vị dê ủ trấu thực sự bùng nổ khi bạn hoà quyện rau + nước chấm + thịt dê chín mềm hồng hào. Ngon không từ nào có thể tả được!

Món ngon hảo hạng tại Vũ Bảo – dê ủ trấu 

Có thể nói cả món gỏi cá nhệch, dê ủ trấu đều “một chín, một mười” khi đặt lên cùng bàn cân so sánh mức độ thơm ngon.Cả hai đều có điểm đặc trưng riêng nên dấu ấn cũng riêng biệt, điểm chung duy nhất chính là hương vị ngon nuốt lưỡi, ngon tuyệt vời là điều không thể phản bác.

Tuy là vậy, nhưng chung quy một cuộc đua giữa hai team “Gỏi cá nhệch” và team “Dê ủ trấu” phải có hồi kết. Kết quả ở đây là “hoà” nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức hai món này trước đó, hoặc bạn đến từ các vùng miền khác như Tây Bắc, Miền Trung, Miền Nam.

Tất nhiên, mọi so sánh đều là khập khiễng nếu bạn chưa thử và chưa có cảm nhận riêng của mình về cả hai món đặc sản này. Nếu có cơ hội thử cả hai món ăn, đừng bỏ qua bạn nhé!

Chưa từng không đồng nghĩa với “không thể”. Điểm khác biệt nằm ở liệu bạn có tận dụng cơ hội thưởng thức hay không thôi. Tại ngay nhà hàng Vũ Bảo, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức song song hai món ngon đặc sản: Dê ủ trấu, gỏi nhệch. Đều có xuất xứ từ Nga Sơn, Thanh Hoá.

Vũ Bảo ship tận nơi các món đặc sản gỏi nhệch & dê ủ trấu 

Hoặc, thực khách có thể đặt hàng giao nhanh gỏi nhệch, dê ủ trấu ngay tại nhà ở các khu vực Thủ đô, Thanh Hóa, Ninh Bình. Với các bước đơn giản:

(1) Đặt món qua Link đặt món online: Món ngon Vũ Bảo 

(2) Gọi tới hotline 088 6809 666 để được tư vấn địa chỉ nhà hàng gần chỗ quý khách nhất, đặt giao món ăn nhanh lẹ

Vậy, còn chờ gì mà không gia nhập nguyên team Vũ Bảo để cùng thưởng thức, sẻ chia những hương vị ngon say đắm tình người, gắn kết yêu thương.

Vũ Bảo – Tinh hoa ẩm thực Việt, hân hạnh phục vụ quý khách hàng thân thương!

Sau Bao lâu chờ đợi nay Vũ Bảo Ninh Bình đã chuyển địa điểm mới; không gian rộng hơn, to đẹp hơn đang chờ đón quý khách yêu quý của nhà hàng Vũ Bảo.

Ra đời từ năm 1995 tại Nga Liên, Nga Sơn, Thanh Hóa, từ một người yêu ẩm thực, với đôi tay tài hoa đầy tâm huyết Chủ hệ thống nhà hàng Vũ Bảo: Bà Trần Thị Quy và Ông Vũ Văn Bảo đã thổi hồn vào những món ăn dân dã của ngư dân vùng Biển Nga Sơn thành những món ăn mang hương vị tinh hoa ẩm thực Xứ Thanh, góp phần làm phong phú nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cho đến nay Nhà hàng Vũ Bảo đã có hệ thống với 7 nhà hàng trải từ Thanh Hóa – Ninh Bình đến thủ đô Hà Nội.
Đến với Nhà hàng Vũ Bảo, Thực khách sẽ được thưởng thức món Gỏi Cá Nhệch nức tiếng, Canh cá Bống bớp, Dê ủ trấu, Hải sản tươi ngon… và đặc biệt không thể quên điểm danh đến món “Cá nhệch kho niêu Vũ Bảo”. Đây là món ăn rất hấp dẫn với nguyên liệu được lựa chọn kĩ càng, rõ nguồn gốc. Các gia vị kho cá như riềng, gừng, lá thơm,… do trang trại rau sạch Vũ Bảo – trang trại được chứng nhận tiêu chuẩn VIETGAP cung cấp. Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục cụ chuyên nghiệp, không gian các nhà hàng đẹp, sang trọng chắc chắn sẽ làm Quý khách đến thưởng thức hài lòng.

Tổng hợp các quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng hiện nay: Top1 Vũ Bảo Ninh Bình, top2 Dũng Phố Núi, top3 Chính Thư, top4 Đức Trọc, top5 Tình Mai chi tiết qua bài viết sau đây.

Hãy cùng nhà hàng Tam Điệp – Vũ Bảo, khám phá những món đặc sản Tam Điệp: Ốc núi, miến lươn, gỏi nhệch, dê ủ trấu… chi tiết qua bài viết sau đây.

Vũ Bảo sẽ chia sẻ kinh nghiệm du lịch Tràng An và nhà hàng đặc sản ở Tràng An mà bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức các món: Cơm cháy, miến lươn, gỏi nhệch, dê núi…

ĐĂNG KÝ NHẬN BẢN TIN NHÀ HÀNG VŨ BẢO